みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
*レギュラー食(普通食)Aセット
◆米 :26年度富山県高岡市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ:丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」
◆肉団子の酢豚風に使用しました…
☆肉団子 :国内産鶏肉・玉葱・でん粉・小麦粉・鶏卵・パン粉・加工デンプン
- 調味料:醸造醤油・純正胡麻油・醸造酢・砂糖
- 揚げ油:なたね油
◆甘酢あんに使用しました… (※乳・卵アレルギー対応)
- にんにく :タイ産
- 鶏がらスープ:宮崎県産
- でん粉 :北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯100%」製品
- 調味料 :創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖2種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂
☆焼売 :乳・卵アレルギー対応 製品 無添加「海老焼売」使用 海老・玉葱・たら・豚脂・パン粉・(小麦粉)・でん粉、水皮(小麦粉・水)
- 調味料:食塩・砂糖・ホタテエキス・甘海老粉・海老エキス・香辛料
☆野菜甘酢あんに使用しました… (※乳・卵アレルギー対応)
- 春筍 :外国産水煮筍使用
- 人参 :北海道十勝産
- 玉葱 :北海道北見市産
- 椎茸 :愛知県知立市産
- ピーマン:高知県南国市産
- にんにく:タイ産
- 生姜 :タイ産
- でん粉:北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯100%」製品
- 調味料:創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖2種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂
◆蒸し鶏ともやしの中華サラダに使用しました…
- 蒸し鶏 :乳・卵アレルギー対応(鶏胸肉)
- もやし :岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 胡瓜 :宮崎県都城市産
- 木耳 :外国産
- 人参 :北海道十勝産
- 調味料 :三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、キューピー製品ドレッシング類・マヨネーズ類、テーオー製品スパイス類、鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖2種
◆果物ゼリー :乳・卵アレルギー対応 北海道産赤肉メロン使用 「メロンゼリー」
*レギュラー食(普通食)Bセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食(Aセット)と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… (※乳・卵アレルギー対応)
- 焼海苔 :25年度三河湾産のり使用
- 調味料 :鳴門産海水塩
*アレルギー食 Aセット
◆米 :26年度富山県高岡市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ:永谷園五大アレルギー対応製品 「鰹ふりかけ」
◆肉団子の酢豚風に使用しました…
☆肉団子:国内産鶏肉・玉葱・でん粉・小麦粉・パン粉・加工デンプン
- 調味料:醸造醤油・純正胡麻油・醸造酢・砂糖
- 揚げ油:和歌山県産米油
◆甘酢あんに使用しました… (※乳・卵アレルギー対応)
- にんにく :タイ産
- 鶏がらスープ:宮崎県産
- でん粉 :北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯100%」製品
- 調味料 :創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖2種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂
☆焼売 :乳・卵アレルギー対応 製品 無添加「海老焼売」使用 海老・玉葱・たら・豚脂・パン粉・(小麦粉)・でん粉、水皮(小麦粉・水)
- 調味料:食塩・砂糖・ホタテエキス・甘海老粉・海老エキス・香辛料
☆野菜甘酢あんに使用しました… (※乳・卵アレルギー対応)
- 春筍 :外国産水煮筍使用
- 人参 :北海道十勝産
- 玉葱 :北海道北見市産
- 椎茸 :愛知県知立市産
- ピーマン:高知県南国市産
- にんにく:タイ産
- 生姜 :タイ産
- でん粉:北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯100%」製品
- 調味料:創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖2種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂
◆蒸し鶏ともやしの中華サラダに使用しました…
- 蒸し鶏 :乳・卵アレルギー対応(鶏胸肉)
- もやし :岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 胡瓜 :宮崎県都城市産
- 木耳 :外国産
- 人参 :北海道十勝産
- 調味料 :三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、キューピー製品ドレッシング類・マヨネーズ類、テーオー製品スパイス類、鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖2種
◆果物ゼリー :乳・卵アレルギー対応 北海道産赤肉メロン使用 「メロンゼリー」
☆特別食
*レギュラー食(普通食) *アレルギー食
◆中華ランチのメニュー内容は、上記レギュラー食(Aセット)、アレルギー食と同じですのでご確認下さい。
◆中華スープに使用しました… (※乳・卵アレルギー対応)
- 玉葱 :北海道北見市産
- 人参 :北海道十勝産
- 白菜 :愛知県豊橋市産
- 葱 :愛知県愛西市産(旧海部郡佐織町)
- 鶏がらスープ:宮崎県産鶏ガラ使用
- 調味料 :三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、創味食品製品
- 下記画像は、中華スープ(※乳・卵アレルギー対応)