みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

 

＊レギュラー食（普通食）Ａセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米　：２６年度富山県高岡市産　新米　銘柄「てんたかく」使用　全検査を受け安全確認の取れましたお米です。

◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」

◆肉団子の酢豚風に使用しました…

☆肉団子　：国内産鶏肉・玉葱・でん粉・小麦粉・鶏卵・パン粉・加工デンプン

• 調味料：醸造醤油・純正胡麻油・醸造酢・砂糖
• 揚げ油：なたね油

◆甘酢あんに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• にんにく　：タイ産
• 鶏がらスープ：宮崎県産
• でん粉　　：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
• 調味料　　：創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖２種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂

☆焼売　　　：乳・卵アレルギー対応　製品　無添加「海老焼売」使用　海老・玉葱・たら・豚脂・パン粉・（小麦粉）・でん粉、水皮（小麦粉・水）

• 調味料：食塩・砂糖・ホタテエキス・甘海老粉・海老エキス・香辛料

☆野菜甘酢あんに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 春筍　：外国産水煮筍使用
• 人参　：北海道十勝産
• 玉葱　：北海道北見市産
• 椎茸　：愛知県知立市産
• ピーマン：高知県南国市産
• にんにく：タイ産
• 生姜　：タイ産
• でん粉：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
• 調味料：創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖２種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂

◆蒸し鶏ともやしの中華サラダに使用しました…

• 蒸し鶏　：乳・卵アレルギー対応（鶏胸肉）
• もやし　：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
• 胡瓜　　：宮崎県都城市産
• 木耳　　：外国産
• 人参　　：北海道十勝産
• 調味料　：三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、キューピー製品ドレッシング類・マヨネーズ類、テーオー製品スパイス類、鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種

◆果物ゼリー　：乳・卵アレルギー対応　北海道産赤肉メロン使用　「メロンゼリー」

 

 

 

 

 

 

 

 

＊レギュラー食（普通食）Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

 

◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。

◆おにぎりに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 焼海苔　　：２５年度三河湾産のり使用
• 調味料　　：鳴門産海水塩

 

 

＊アレルギー食　Ａセット

 

 

 

 

 

 

 

 

◆米　：２６年度富山県高岡市産　新米　銘柄「てんたかく」使用　全検査を受け安全確認の取れましたお米です。

◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品　「鰹ふりかけ」

◆肉団子の酢豚風に使用しました…

☆肉団子：国内産鶏肉・玉葱・でん粉・小麦粉・パン粉・加工デンプン

• 調味料：醸造醤油・純正胡麻油・醸造酢・砂糖
• 揚げ油：和歌山県産米油

◆甘酢あんに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• にんにく　：タイ産
• 鶏がらスープ：宮崎県産
• でん粉　　：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
• 調味料　　：創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖２種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂

☆焼売　：乳・卵アレルギー対応　製品　無添加「海老焼売」使用　海老・玉葱・たら・豚脂・パン粉・（小麦粉）・でん粉、水皮（小麦粉・水）

• 調味料：食塩・砂糖・ホタテエキス・甘海老粉・海老エキス・香辛料

☆野菜甘酢あんに使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）　

• 春筍　：外国産水煮筍使用
• 人参　：北海道十勝産
• 玉葱　：北海道北見市産
• 椎茸　：愛知県知立市産
• ピーマン：高知県南国市産
• にんにく：タイ産
• 生姜　：タイ産
• でん粉：北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
• 調味料：創味食品製品、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース、知多産砂糖２種、ミツカン製品穀物醸造酢、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ケチャップ、三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂

◆蒸し鶏ともやしの中華サラダに使用しました…

• 蒸し鶏　：乳・卵アレルギー対応（鶏胸肉）
• もやし　：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
• 胡瓜　　：宮崎県都城市産
• 木耳　　：外国産
• 人参　　：北海道十勝産
• 調味料　：三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、キューピー製品ドレッシング類・マヨネーズ類、テーオー製品スパイス類、鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種

◆果物ゼリー　：乳・卵アレルギー対応　北海道産赤肉メロン使用　「メロンゼリー」

 

 

 

 

☆特別食

＊レギュラー食（普通食）　　　　＊アレルギー食

 

 

 

 

 

 

 

◆中華ランチのメニュー内容は、上記レギュラー食（Ａセット）、アレルギー食と同じですのでご確認下さい。

◆中華スープに使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 玉葱　　　：北海道北見市産
• 人参　　　：北海道十勝産
• 白菜　　　：愛知県豊橋市産
• 葱　　　　：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
• 鶏がらスープ：宮崎県産鶏ガラ使用
• 調味料　　：三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、創味食品製品

 

 

• 下記画像は、中華スープ（※乳・卵アレルギー対応）