皆さん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度富山県高岡市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２５年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜：愛知県あま市甚目寺町産
- 椎茸：岐阜絵県産
- 蒟蒻：長野県産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品工業 乳・卵アレルギー対応製品
- 人参：北海道十勝産
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖・醸造醤油、鳴門産海水塩
◆秋刀魚の竜田揚げに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 秋刀魚 ：北海道産 骨加工 国内産でん粉・米粉（うるち米）
- 調味料 ：食塩
- 加工油 ：和歌山県産米油
◆玉子焼き ：契約農家鶏卵使用（愛知県・長野県・岐阜県）
- 調味料 ：食塩、加工でん粉、砂糖、還元水あめ
- 出し汁 ：国内産鰹節
◆ミニがんもと大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆ミニがんも：乳・卵アレルギー対応 不二製油製品 アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）、国内産人参・上新粉、外国産木耳
- 調味料：食塩、砂糖、香辛料
- 加工油：菜種油
☆大根 ：愛知県江南市産
☆出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆調味料 ：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖２種
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米・副菜全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２５年度三河湾産のり
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度富山県高岡市産 新米 銘柄「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２５年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜：愛知県あま市甚目寺町産
- 椎茸：岐阜県産
- 蒟蒻：長野県産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品工業 乳・卵アレルギー対応製品
- 人参：北海道十勝産
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖・醸造醤油、鳴門産海水塩
◆秋刀魚の竜田揚げに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 秋刀魚 ：北海道産 骨加工 国内産でん粉・米粉（うるち米）
- 調味料 ：食塩
- 加工油 ：和歌山県産米油
◆ミートボール：国内産食材使用 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種し
- 食材 ：でん粉（北海道斜里郡斜里町産）
- 加工油 ：和歌山県産米油
◆ミニがんもと大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆ミニがんも：乳・卵アレルギー対応 不二製油製品 アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）、国内産人参・上新粉、外国産木耳
- 調味料：食塩、砂糖、香辛料
- 加工油：菜種油
☆大根 ：愛知県江南市産
☆出し汁 ：２５年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２５年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆調味料 ：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖２種
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応