みなさん　　こんにちは　　m(__)m　　前述にも記載しましたが、本日使用の鰈の件

誠に申し訳ありませんでした。　以後、このような間違いが起きぬよう注力致します。

さて、本日使用しました食材・食品・産地を、写真等を使用しお知らせします。

　　　　＊　レギュラー食

ごま和えに使用しました、千切大根は愛知県産

の大根を使用しております。　大府市で加工され

ましたものを使用しております。

胡瓜は、信州長野県は高森で収穫されました

ものを使用しております。

しらすは、三重県産尾鷲のものを使用して

おります。

ごまダレは、鰹出汁汁をとり、出汁汁を

ベースにアレルギー対応の調味料を使用し

作りましたオリジナルのごまダレです。

トロ鰈を使用しましたが、オーストラリア産の

ものを使用し、骨取りしました切身を使用し

ております。　オリジナルのタレに７時間程

浸け込みましたものを、北海道斜里町産の

でん粉を使用し調理しております。

盛りつけの際に、オリジナルのタレにくぐら

せ盛り付けしております。

ミニトマトは、北海道産を使用しております。

大豆の五目煮は、いかがでしたか…。

大豆は、富山産の国産大豆１００％を使用し

ております。一晩水に浸してから調理して

おります。　日高昆布を使用し細かくカットし

て使用しております。　

岐阜県産の人参をサイコロカットにし、椎茸

も入っております。

半平もアレルギー対応のカネサダさんの製品

を使用し、細かめのサイコロカットにしまして

使用しております。

　　　美味しかったですか…　(^O^)

果物ゼリーは、味覚糖製品を使用して

おります。　アレルギー対応製品でもあります。

味付海苔は、三河湾でとれました海苔を使用

しております。

　　　　

　　　　　＊　アレルギー食

鰈の揚げてり・千切大根と胡瓜の胡麻和え・ミニトマト

大豆五目煮・果物ゼリー・味付海苔に使用しました

食材・食品・産地は、レギュラー食と同じものを使用

しております。　調味料は、アレルギー対応

の製品を使用しております。

加工調理も全てアレルギー食製造レーン

で作業しております。