みなさんこんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
肉うどん
≪Ａメニュー≫
＊レギュラー食（普通食）＊
◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆うどん汁に使用しました… 乳・卵アレルギー対応
☆出し汁…
- 昆布 ：北海道日高産
- 厚むろ削り節：鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
☆調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
◆トッピング
※肉味噌煮 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- えのきだけ ：長野県中野市産
- ごぼう ：茨城県産
- 人参 ：徳島県産
- 玉ねぎ ：北海道産
- 長ねぎ ：愛知県江南市産
- 生姜
- 調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
※切り出しブタかまぼこ
※いか天ぷら ：乳・卵アレルギー対応製品
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
※小松菜 ：乳・卵アレルギー対応
◆プリン
⋆うどん
⋆肉味噌煮
⋆切り出しブタかまぼこ
⋆いか天ぷら
⋆小松菜
＊アレルギー食＊
◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆うどん汁に使用しました… 乳・卵アレルギー対応
☆出し汁…
- 昆布 ：北海道日高産
- 厚むろ削り節：鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
☆調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
◆トッピング
※肉味噌煮 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- えのきだけ ：長野県中野市産
- ごぼう ：茨城県産
- 人参 ：徳島県産
- 玉ねぎ ：北海道産
- 長ねぎ ：愛知県江南市産
- 生姜
- 調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
※赤カブさつま ：乳・卵アレルギー対応製品
※いか天ぷら ：乳・卵アレルギー対応製品
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
※小松菜 ：乳・卵アレルギー対応
◆オレンジゼリー ：乳・卵アレルギー対応製品
⋆赤カブさつま
≪Ｂメニュー≫
＊レギュラー食（普通食）＊
◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆うどん汁に使用しました… 乳・卵アレルギー対応
☆出し汁…
- 昆布 ：北海道日高産
- 厚むろ削り節：鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
☆調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
◆トッピング
※肉味噌煮 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- えのきだけ ：長野県中野市産
- ごぼう ：茨城県産
- 人参 ：徳島県産
- 玉ねぎ ：北海道産
- 長ねぎ ：愛知県江南市産
- 生姜
- 調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
◆いか天ぷら ：乳・卵アレルギー対応製品
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆彩り野菜の白和え 乳・卵アレルギー対応
- 豆腐 ：不二製油製品
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺産
- しめじ ：長野県中野市産
- 豆苗 ：岐阜県可児市産
- 蒟蒻 ：群馬県産蒟蒻芋
- 人参 ：徳島県産
- すり胡麻
- 調味料 ：うるめだし（長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」）、白醤油、砂糖、本味醂、清酒、海水塩
◆牛乳 ：雪印メグミルク牛乳
⋆彩り野菜の白和え
＊アレルギー食＊
◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆うどん汁に使用しました… 乳・卵アレルギー対応
☆出し汁…
- 昆布 ：北海道日高産
- 厚むろ削り節：鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
☆調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
◆トッピング
※肉味噌煮 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- えのきだけ ：長野県中野市産
- ごぼう ：茨城県産
- 人参 ：徳島県産
- 玉ねぎ ：北海道産
- 長ねぎ ：愛知県江南市産
- 生姜
- 調味料 ：赤味噌、砂糖、醸造醤油（濃口）、本味醂、清酒、でん粉
◆いか天ぷら ：乳・卵アレルギー対応製品
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆彩り野菜の白和え 乳・卵アレルギー対応
- 豆腐 ：不二製油製品
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺産
- しめじ ：長野県中野市産
- 豆苗 ：岐阜県可児市産
- 蒟蒻 ：群馬県産蒟蒻芋
- 人参 ：徳島県産
- すり胡麻
- 調味料 ：うるめだし（長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」）、白醤油、砂糖、本味醂、清酒、海水塩