みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製造製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆うどん汁（あんかけ）に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁に使用しました…
- うるめ鰯 ：２７年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節 ：２７年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
- 昆布 ：２７年度北海道日高産 （放射性物質検査済み＝不検出）
☆調味料 ：三河産醸造醤油・醸造薄口醤油、本味醂・清酒、知多産醸造白醤油、北海道斜里郡斜里町産でん粉（馬鈴薯）
※ご希望されます幼稚園様には、うどん・うどん汁（あんかけ）のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：厚むろ削り節（鹿児島県産 むろ鰺・鯖）
- 調味料：三河産醸造醤油・醸造薄口醤油・本味醂・清酒、知多産醸造白醤油・砂糖２種
☆椎茸煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 椎茸 ：岐阜県飛騨
- 出し汁：うるめ鰯（長崎県産・熊本県産）
- 調味料：三河産醸造醤油・醸造薄口醤油・本味醂・清酒、知多産醸造白醤油・砂糖２種
☆菜花に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 菜花 ：三重県松阪市産
- 調味料：鳴門産海水塩
☆若布に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 若布 ：韓国産
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業加工製造製品「花三色蒲鉾」使用
◆果物 ：フィリピン産「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応製品
⋆うどん汁 ⋆うどん
⋆油揚煮
⋆椎茸煮
⋆菜花
⋆若布 ⋆蒲鉾
⋆バナナ
＊アレルギー食
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製造製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆うどん汁（あんかけ）に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁に使用しました…
- うるめ鰯 ：２７年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節 ：２７年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
- 昆布 ：２７年度北海道日高産 （放射性物質検査済み＝不検出）
☆調味料 ：三河産醸造醤油・醸造薄口醤油、本味醂・清酒、知多産醸造白醤油、北海道斜里郡斜里町産でん粉（馬鈴薯）
※ご希望されます幼稚園様には、うどん・うどん汁（あんかけ）のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：厚むろ削り節（鹿児島県産 むろ鰺・鯖）
- 調味料：三河産醸造醤油・醸造薄口醤油・本味醂・清酒、知多産醸造白醤油・砂糖２種
☆椎茸煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 椎茸 ：岐阜県飛騨
- 出し汁：うるめ鰯（長崎県産・熊本県産）
- 調味料：三河産醸造醤油・醸造薄口醤油・本味醂・清酒、知多産醸造白醤油・砂糖２種
☆菜花に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 菜花 ：三重県松阪市産
- 調味料：鳴門産海水塩
☆若布に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 若布 ：韓国産
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造製品「赤かぶ」使用 トマトリコピン、ほうれん草ペースト使用天然着色製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆果物 ：フィリピン産「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応製品