みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆米 ：２７年度愛知産 「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆トッピングに使用しました…
☆とりにく煮 乳・卵アレルギー対応
- 鶏肉 ：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 生姜 ：タイ産
- 調味料 ：イチビキ赤味噌（豆味噌）、清酒、本味醂、醸造醤油、知多産砂糖
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
☆人参煮 ：愛知県碧南市産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：イチビキ赤味噌（豆味噌）、清酒、本味醂、醸造醤油、知多産砂糖
☆錦糸玉子 ：鶏卵（北海道産）、でん粉、砂糖、植物油、加工でん粉、食塩、みりん、鰹節エキス
調味料 ：知多産砂糖、鳴門産海水塩
☆かまぼこ :山口県山陽小野田市 山陽食品工業国内加工製造製品 「花三色蒲鉾」使用、すり身（アメリカ産）、でん粉、卵白、食塩、砂糖
◆白菜と昆布つけもの 乳・卵アレルギー対応
- 白菜 ：愛知県豊橋市産
- きゅうり ：愛知県知多市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 汐昆布 ：北海道産昆布、醤油、砂糖
- 調味料 ：鳴門産海水塩、本味醂
◆とん汁 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- 木綿豆腐 ：アメリカ・カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）
- 油揚 ：アメリカ・カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用
- 里芋 ：外国産
- 大根 ：愛知県丹羽郡扶桑町産
- 牛蒡 ：青森県産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- しめじ ：長野県中野市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 調味料 ：マルサンアイ国産合わせ味噌、
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
⋆とりにく煮
⋆人参煮
⋆かまぼこ
⋆錦糸玉子
⋆白菜と昆布漬物
⋆とん汁
＊アレルギー食
◆米 ：２７年度愛知産 「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆トッピングに使用しました…
☆とりにく煮 乳・卵アレルギー対応
- 鶏肉 ：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 生姜 ：タイ産
- 調味料 ：イチビキ赤味噌（豆味噌）、清酒、本味醂、醸造醤油、知多産砂糖
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
☆人参 ：愛知県碧南市産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：イチビキ赤味噌（豆味噌）、清酒、本味醂、醸造醤油、知多産砂糖
☆コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：知多産砂糖、鳴門産海水塩、清酒、本味醂、醸造醤油
☆かまぼこ :キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 「赤かぶ・人参」使用 法蓮草ペースト、トマトリコピン使用 天然着色製品
◆白菜と昆布つけもの 乳・卵アレルギー対応
- 白菜 ：愛知県豊橋市産
- きゅうり ：愛知県知多市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 汐昆布 ：北海道産昆布、醤油、砂糖
- 調味料 ：鳴門産海水塩、本味醂
◆とん汁 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- 木綿豆腐 ：アメリカ・カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）
- 油揚 ：アメリカ・カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用
- 里芋 ：外国産
- 大根 ：愛知県丹羽郡扶桑町産
- 牛蒡 ：青森県産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- しめじ ：長野県中野市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 調味料 ：マルサンアイ国産合わせ味噌、
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
⋆コーン
