みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆米 ：２７年度産 「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２７年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」、三重県桑名郡長島町産「なばな」
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 焼海苔 ：２７年度三河湾産のり使用、愛知県田原市 伊藤海苔店製造加工製品 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 白胡麻 ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）国内加工製造製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆つくねてりに使用しました…
- つくね ：鶏肉、たまねぎ、人参、パン粉、牛蒡、ラード
- 調味料 ：醤油、砂糖、食塩
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆てり… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
◆いか天麩羅に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 調味料 ：小麦粉、小麦でん粉
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆大豆五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：２６年度北海道産 品種銘柄「とよまさり大粒」使用
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 蒟蒻 ：長野県恵那産「蒟蒻芋」使用 岐阜県加茂郡八百津町 佐合食品工業加工製造製品 乳・卵アレルギー対応
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県春日井市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
⋆青菜白和え
⋆つくね
⋆いか天ぷら
⋆大豆五目煮
⋆フルーツ
＊アレルギー食
◆米 ：２７年度産 「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２７年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」、三重県桑名郡長島町産「なばな」
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 焼海苔 ：２７年度三河湾産のり使用、愛知県田原市 伊藤海苔店製造加工製品 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 白胡麻 ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）国内加工製造製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆つくねてりに使用しました…
- つくね ：鶏肉、植物性たん白、キャベツ、玉葱、人参、パン粉、水あめ、でん粉、乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料 ：砂糖、しょうゆ、ウスターソース、食塩、香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆てり… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
◆いか天麩羅に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 調味料 ：小麦粉、小麦でん粉
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆大豆五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：２６年度北海道産 品種銘柄「とよまさり大粒」使用
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 蒟蒻 ：長野県恵那産「蒟蒻芋」使用 岐阜県加茂郡八百津町 佐合食品工業加工製造製品 乳・卵アレルギー対応
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県春日井市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
⋆つくね
＊謝恩会メニュー 和ランチ
＊レギュラー食（普通食）
◆米 ：２７年度産 「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２７年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」、三重県桑名郡長島町産「なばな」
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 焼海苔 ：２７年度三河湾産のり使用、愛知県田原市 伊藤海苔店製造加工製品 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 白胡麻 ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）国内加工製造製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆ブロッコリー：原産国オーストラリア産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆ミニトマト ：熊本県八代市産 乳・卵アレルギー対応
◆サラダ菜 ：静岡県浜松市産 乳・卵アレルギー対応
◆つくねてりに使用しました…
- つくね ：鶏肉、植物性たん白、キャベツ、玉葱、人参、パン粉、水あめ、でん粉、乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料 ：砂糖、しょうゆ、ウスターソース、食塩、香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆てり… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
◆いか天麩羅に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 調味料 ：
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆大豆五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：２６年度北海道産 品種銘柄「とよまさり大粒」使用
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 蒟蒻 ：長野県恵那産「蒟蒻芋」使用 岐阜県加茂郡八百津町 佐合食品工業加工製造製品 乳・卵アレルギー対応
- 人参 ：北海道美瑛市産
- 椎茸 ：愛知県春日井市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆玉子焼きに使用しました…
- 玉子 ：国内契約農家鶏卵使用（長野県産・岐阜県産・愛知県産）
- 出し汁：国内産鰹節
- 調味料：植物性油脂、食塩、砂糖、醸造酢
◆フルーツ ：愛知県田原市産「章姫」使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆フルーツゼリー：愛知ヨーク製造製品 乳・卵アレルギー対応「国産桃ゼリー」使用
⋆ミニトマト ⋆ブロコッリー ⋆玉子焼き
⋆フルーツ
＊アレルギー食
◆米 ：２７年度産 「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２７年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」、三重県桑名郡長島町産「なばな」
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 焼海苔 ：２７年度三河湾産のり使用、愛知県田原市 伊藤海苔店製造加工製品 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 白胡麻 ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）国内加工製造製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆ブロッコリー：原産国オーストラリア産 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆ミニトマト ：熊本県八代市産 乳・卵アレルギー対応
◆サラダ菜 ：静岡県浜松市産 乳・卵アレルギー対応
◆つくねてりに使用しました…
- つくね ：鶏肉、植物性たん白、キャベツ、玉葱、人参、パン粉、水あめ、でん粉、乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料 ：砂糖、しょうゆ、ウスターソース、食塩、香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆てり… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
◆いか天麩羅に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 調味料 ：小麦粉、小麦でん粉
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆大豆五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：２６年度北海道産 品種銘柄「とよまさり大粒」使用
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 蒟蒻 ：長野県恵那産「蒟蒻芋」使用 岐阜県加茂郡八百津町 佐合食品工業加工製造製品 乳・卵アレルギー対応
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県春日井市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ：枝豆、とうもろこし、いとよりだいすり身魚（インドネシア産）、でん粉
- 調味料：食塩、砂糖、植物油（大豆）
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆フルーツ ：愛知県田原市産産「章姫」使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆フルーツゼリー：愛知ヨーク製造製品 乳・卵アレルギー対応「国産桃ゼリー」使用
⋆枝豆ととうもろこしつまみ揚げ
