みなさんこんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

＊レギュラー食（普通食）

 

 

 

 

 

 

 

◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品　乳・卵アレルギー対応　国内産小麦粉使用

 

◆うどん汁に使用しました…　　　（※乳・卵アレルギー対応）

☆出し汁…

• 昆布　　　　：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
• 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
• うるめ鰯　　：２６年度長崎県産・熊本県産
• 花かつお
• 調味料（かえし）：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造たまり・醸造醤油
• でん粉　　　：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」

◆トッピングに使用しました…

※玉子焼き     ：徳島県産四国内契約農家鶏卵使用、小麦でん粉、コーンスターチ

• 出し汁　：国内産鰹節
• 調味料　：食塩・砂糖・醸造酢・薄口醤油・水あめ

※かまぼこ     :山口県山陽小野田市　山陽食品工業国内加工製造製品　「花三色蒲鉾」使用、すり身（アメリカ産）、でん粉、卵白、食塩、砂糖

※鳴門巻          :キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造、魚肉、トマトリコピン使用　天然着色製品

※椎茸煮          :広島県豊田郡大島上島町産

※小松菜         :愛知県あま市甚目寺甚目寺町産

◆くだもの　　：フィリピン産ミッドランドバナナ「市場の活力」使用

 

⋆うどん汁

 

 

 

 

 

 

⋆玉子焼き　　　　　　　　       　⋆かまぼこ

 

 

 

 

 

 

⋆なるとまき　　　　　　　       　⋆しいたけ煮

 

 

 

 

 

 

 

 

⋆ほうれん草

 

 

 

 

 

 

⋆バナナ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊アレルギー食

 

 

 

 

 

 

◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品　乳・卵アレルギー対応　国内産小麦粉使用

◆うどん汁に使用しました…　　　（※乳・卵アレルギー対応）

☆出し汁…

• 昆布　　　　：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
• 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
• うるめ鰯　　：２６年度長崎県産・熊本県産
• 花かつお
• 調味料（かえし）：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造たまり・醸造醤油
• でん粉　　　：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」

◆トッピングに使用しました…

※枝豆ととうもろこしつまみ揚　　：えだまめ・とうもろこし・いとよりだいすり身（インドネシア）・でん粉

乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造

• 出し汁　：国内産鰹節
• 調味料　：食塩・砂糖・醸造酢・薄口醤油・水あめ

※かまぼこ     :キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造、「野菜仲間」使用　　魚肉、でん粉、ほうれん草、食塩、加工でん粉、天然着色製品

※鳴門巻          :キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造、魚肉、トマトリコピン使用　天然着色製品

※椎茸煮          :広島県豊田郡大島上島町産

• 調味料　　：醸造醤油、本味醂、知多産砂糖
• 出し汁　　：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」

※小松菜         :愛知県あま市甚目寺甚目寺町産

• 調味料　　：塩

◆くだもの　　：バナナ

 

⋆かまぼこ　　　　　　　                ⋆枝豆ととうもろこしつまみ揚げ