みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆ラーメン：国内産・オーストラリア産・アメリカ産・カナダ産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応 埼玉シマダヤ製品 かんすい、クチナシ色素（微量）
◆味噌ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏ガラ系スープ…
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏がら ：宮崎県産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 玉葱 ：北海度北見産
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
☆でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」斜里町加工製造製品
☆調味料 ：白味噌（国内産大豆使用）、赤味噌（国内産大豆使用）、豆板醤（微量）、食用油脂、食塩、胡麻、水あめ、ポークエキス、にんにく、風味油、酵母エキス、醸造醤油、チキンエキス、魚醬、野菜エキス、香辛料、たん白加水分解物、酸味料、三河産清酒・本味醂・純正胡麻油
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・味噌ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：北海道北見産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- にら ：高知県土佐市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 調味料 ：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、三河産醸造醤油・清酒
☆水餃子 ：乳・卵アレルギー対応製品 国内産豚肉・豚脂・生姜・粒状植物性たん白（大豆）・白菜・小麦粉・ラード・植物油脂、ベトナム産干しえび、
- 調味料：国内産醸造醤油・清酒・食塩・砂糖・重曹・乳化剤（大豆）、オイスターソース、着色料（カラメル・紅麹・ラック）
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造、魚肉、トマトリコピン使用 天然着色製品
◆果物 ：静岡県浜名湖産「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
＊野菜炒め… （※乳・卵アレルギー対応）
＊水餃子天… （※乳・卵アレルギー対応）
＊メンマ… （※乳・卵アレルギー対応） ＊コーン… （※乳・卵アレルギー対応）
＊鳴門巻… （※乳・卵アレルギー対応）
＊ラーメンスープ… （※乳・卵アレルギー対応）
＊アレルギー食
◆ラーメン：国内産・オーストラリア産・アメリカ産・カナダ産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応 埼玉シマダヤ製品 かんすい、クチナシ色素（微量）
◆味噌ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏ガラ系スープ…
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏がら ：宮崎県産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 玉葱 ：北海度北見産
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
☆でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」斜里町加工製造製品
☆調味料 ：白味噌（国内産大豆使用）、赤味噌（国内産大豆使用）、豆板醤（微量）、食用油脂、食塩、胡麻、水あめ、ポークエキス、にんにく、風味油、酵母エキス、醸造醤油、チキンエキス、魚醬、野菜エキス、香辛料、たん白加水分解物、酸味料、三河産清酒・本味醂・純正胡麻油
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・味噌ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：北海道北見産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- にら ：高知県土佐市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 調味料 ：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、三河産醸造醤油・清酒
☆水餃子 ：乳・卵アレルギー対応製品 国内産豚肉・豚脂・生姜・粒状植物性たん白（大豆）・白菜・小麦粉・ラード・植物油脂、ベトナム産干しえび、
- 調味料：国内産醸造醤油・清酒・食塩・砂糖・重曹・乳化剤（大豆）、オイスターソース、着色料（カラメル・紅麹・ラック）
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造、魚肉、トマトリコピン使用 天然着色製品
◆果物 ：静岡県浜名湖産「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応