みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆米 ：２７年度富山県産 新米「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」使用
◆スパゲティサラダに使用しました…
- スパゲティ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応 国内加工製造（デュラム小麦粉のセモリナ・強力粉）
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 国内加工製造デリフレッシュフーズ製品
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング・マヨネーズ
◆黒毛和牛メンチカツに使用しました…
- メンチカツ：黒毛和牛・（宮崎県産・鹿児島県産）玉葱・パン粉・卵白・牛脂・バッター
- 調味料 ：ワイン・砂糖・食塩・香辛料
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆メンチカツソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：カゴメ製品ソース・ケチャップ、三河産本味醂・清酒・醸造醤油、テーオー製品スパイス類、知多産砂糖２種
◆ミニトマト ：熊本県八代市産（生産量日本一の地域です。）
◆鶏肉と蓮根の炒め煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 蓮根 ：愛知県愛西市立田町産
- 鶏肉 ：宮崎県産「鶏むね肉」
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場加工製造
- いんげん：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産薄口醸造醤油・本味醂・清酒・醸造醤油、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
*スパゲティサラダ
*ミニトマト
*黒毛和牛メンチカツ
*鶏肉と蓮根炒め煮
*フルーツ
＊アレルギー食
◆米 ：２７年度富山県産 新米「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」使用
◆スパゲティサラダに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- スパゲティ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応 国内加工製造（デュラム小麦粉のセモリナ・強力粉）
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 国内加工製造デリフレッシュフーズ製品
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆黒毛和牛メンチカツに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- メンチカツ：黒毛和牛肉（群馬県産）、北海道北見産玉葱、乳・卵アレルギー対応パン粉（小麦粉、イースト、食塩）・小麦粉
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、知多産砂糖
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆メンチカツソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：カゴメ製品ソース・ケチャップ、三河産本味醂・清酒・醸造醤油、テーオー製品スパイス類、知多産砂糖２種
◆ミニトマト ：熊本県八代市産（生産量日本一の地域です。）
◆鶏肉と蓮根の炒め煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 蓮根 ：愛知県愛西市立田町産
- 鶏肉 ：宮崎県産「鶏むね肉」
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場加工製造
- いんげん：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産薄口醸造醤油・本味醂・清酒・醸造醤油、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
*黒毛和牛メンチカツ
