みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆あんかけうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
☆調味料：三河産醸造薄口醤油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油
※ご希望されます幼稚園様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆五目野菜煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 牛蒡 ：青森県産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：岐阜県岐阜市産
- 白菜 ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み=不検出）
- 調味料 ：三河産醸造薄口醤油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み=不検出）
- 調味料 ：三河産醸造薄口醤油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆青菜に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業加工製造製品「花三色蒲鉾」使用 県内加工製造製品
◆果物 ：静岡県浜松市産 「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
＊うどん（乳・卵アレルギー対応）
＊アレルギー食
◆うどん：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆あんかけうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
☆調味料：三河産醸造薄口醤油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油
※ご希望されます幼稚園様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆五目野菜煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 牛蒡 ：青森県産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：岐阜県岐阜市産
- 白菜 ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み=不検出）
- 調味料 ：三河産醸造薄口醤油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み=不検出）
- 調味料 ：三河産醸造薄口醤油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆青菜に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品「赤かぶ」使用 トマトリコピン・ほうれん草ペースト使用 天然着色製品
◆果物 ：静岡県浜松市産 「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応