みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆米 ：２７年度富山県黒部町産 新米「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」使用
◆ツナサラダに使用しました…
- マカロニ：コルノ製品乳・卵アレルギー対応（強力粉、デュラム小麦粉のセモリナ）国内加工製造
- ツナ：インド洋漁獲「オナガマグロ」１００％ 乳・卵アレルギー対応製品 タイ産加工製造宝幸製品
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 玉葱 ：北海道北見産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング・マヨネーズ
◆サーモンフライを使用する予定でおりましたが、北海道産秋鮭に使用変更いたしました。国内加工製造食材です。
◆鮭フライに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鮭切り身：北海道産「秋鮭」使用、国内産加工製造パン粉（小麦・大豆）、国内産小麦粉、でん粉
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆ソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：カゴメ製品ケチャップ・ソース、知多産砂糖、三河産本味醂・清酒
◆お魚さつま使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- お魚さつま：神奈川県小田原市 スズヒロシーフーズ製品 乳・卵アレルギー対応 魚肉（タイ産・ベトナム産）、国内産でん粉（馬鈴薯）、調味料 ：味醂、砂糖、食塩
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産本味醂・清酒、知多産醸造醤油
◆ひじき五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：北海道十勝産
- 大豆 ：北海道産
- 椎茸 ：北海道北斗市産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊アレルギー食
◆米：２７年度富山県黒部町産 新米「てんたかく」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆ツナサラダに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- マカロニ：コルノ製品乳・卵アレルギー対応（強力粉、デュラム小麦粉のセモリナ）国内加工製造
- ツナ：インド洋漁獲「オナガマグロ」１００％ 乳・卵アレルギー対応製品 タイ産加工製造宝幸製品
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 玉葱 ：北海道北見産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆サーモンフライを使用する予定でおりましたが、北海道産秋鮭に使用変更いたしました。国内加工製造食材です。
◆鮭フライに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鮭切り身：北海道産「秋鮭」使用、国内産加工製造パン粉（小麦・大豆）、国内産小麦粉、でん粉
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆ソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：カゴメ製品ケチャップ・ソース、知多産砂糖、三河産本味醂・清酒
◆お魚さつま使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- お魚さつま：神奈川県小田原市 スズヒロシーフーズ製品 乳・卵アレルギー対応 魚肉（タイ産・ベトナム産）、国内産でん粉（馬鈴薯）、調味料 ：味醂、砂糖、食塩
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産本味醂・清酒、知多産醸造醤油
◆ひじき五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：北海道十勝産
- 大豆 ：北海道産
- 椎茸 ：北海道北斗市産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊鮭フライ（北海道産秋鮭使用）…
