みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆ラーメン ：乳・卵アレルギー対応 シマダヤ製品 国内産・アメリカ産・カナダ産・オーストラリア産小麦粉、オーストラリア産小麦たん白、かんすい、クチナシ色素微量
◆ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏ガラ系スープ…
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏がら：宮崎県産
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
- 玉葱 ：北海道北見産
- 生姜 ：タイ産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
- うるめ鰯 ：２６年度熊本県産・長崎県産
☆調味料 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」１００％、三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・醸造たまり、創味食品製品、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、自家製叉焼タレ（三河産醸造たまり・醸造醤油・清酒・本味醂・知多産砂糖２種）
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆五目野菜炒め… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三重県産
- 貝小柱 ：外国産（インドネシア）
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：北海道十勝産
- 玉葱 ：北海道北見産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧佐織町産）
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」１００％製品
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 トマトリコピン配合天然着色製品 国内加工製造
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
☆メンマ ：天狗製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油
☆ワンタン ：乳・卵アレルギー対応 味の素製品 国内産食材・食品使用 国内加工製造製品
◆果物 ：フィリピン産 デルモンテ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊バナナ…
＊五目野菜炒め…
＊ラーメンスープ…
＊アレルギー食
◆ラーメン ：乳・卵アレルギー対応 シマダヤ製品 国内産・アメリカ産・カナダ産・オーストラリア産小麦粉、オーストラリア産小麦たん白、かんすい、クチナシ色素微量
◆ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏ガラ系スープ…
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏がら：宮崎県産
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
- 玉葱 ：北海道北見産
- 生姜 ：タイ産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」
- うるめ鰯 ：２６年度熊本県産・長崎県産
☆調味料 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」１００％、三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油・醸造たまり、創味食品製品、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、自家製叉焼タレ（三河産醸造たまり・醸造醤油・清酒・本味醂・知多産砂糖２種）
※ご希望されます幼稚園様には、ラーメン・ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆五目野菜炒め… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三重県産
- 貝小柱 ：外国産（インドネシア）
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：北海道十勝産
- 玉葱 ：北海道北見産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧佐織町産）
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯」１００％製品
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、リケン製品乳・卵アレルギー対応オイスターソース
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 トマトリコピン配合天然着色製品 国内加工製造
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
☆メンマ ：天狗製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油
☆ワンタン ：乳・卵アレルギー対応 味の素製品 国内産食材・食品使用 国内加工製造製品
◆果物 ：フィリピン産 デルモンテ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応製品