みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）
◆米：２７年度愛知県尾張旭市 新米「ゆめまつり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ウインナー ：乳・卵アレルギー対応製品 豚肉・鶏肉・玉葱…
- キャベツ ：愛知県唐橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：北海道北見産
- 人参 ：北海道十勝産
- ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料 ：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、三河産清酒、乳・卵アレルギー対応製品タレ（醸造醤油・玉葱・りんご果肉・砂糖・にんにく・ごま油・醸造酢・コチジャン・胡麻・はちみつ・香辛料・ぶどう糖果糖液糖・清酒・でん粉・大豆発酵調味液
◆ローストンカツに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ロース豚肉：アメリカ産、乳・卵アレルギー対応製品、乳・卵アレルギー対応パン粉（小麦・パプリカ色素）、小麦粉、でん粉（とうもろこし）、でん粉（じゃが芋・とうもろこし）
- 調味料 ：香辛料、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆味噌ソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 赤味噌 ：愛知県岡崎市 マルサン製品 乳・卵アレルギー対応製品
- 赤味噌 ：三重県桑名市 サンジルシ醸造製品 乳・卵アレルギー対応製品
- 合わせ味噌：愛知県岡崎市 マルサン製品 国内産大豆・無添加 乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
◆玉子焼き ：長野県産・愛知県産・岐阜県産契約農家鶏卵使用、加工でん粉
- 出し汁：国内産鰹節
- 調味料：醸造酢、砂糖、食塩、醸造醤油
- 加工油：植物性油
◆絹厚揚げと蓮根煮に使用しました…
☆絹厚揚げ ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）、加工でん粉（タイ産タピオカ）、乳清たん白（牛乳）
- 加工油（揚げ油）：植物性油（菜種油）
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆蓮根乱切り煮に使用しました…
- 蓮根 ：愛知県愛西市立田町産（旧海部郡立田村）
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食
◆米：２７年度愛知県尾張旭市 新米「ゆめまつり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ウインナー ：乳・卵アレルギー対応製品 豚肉・鶏肉・玉葱…
- キャベツ ：愛知県唐橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：北海道北見産
- 人参 ：北海道十勝産
- ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料 ：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、三河産清酒、乳・卵アレルギー対応製品タレ（醸造醤油・玉葱・りんご果肉・砂糖・にんにく・ごま油・醸造酢・コチジャン・胡麻・はちみつ・香辛料・ぶどう糖果糖液糖・清酒・でん粉・大豆発酵調味液
◆ローストンカツに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ロース豚肉：アメリカ産、乳・卵アレルギー対応製品、乳・卵アレルギー対応パン粉（小麦・パプリカ色素）、小麦粉、でん粉（とうもろこし）、でん粉（じゃが芋・とうもろこし）
- 調味料 ：香辛料、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆味噌ソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 赤味噌 ：愛知県岡崎市 マルサン製品 乳・卵アレルギー対応製品
- 赤味噌 ：三重県桑名市 サンジルシ醸造製品 乳・卵アレルギー対応製品
- 合わせ味噌：愛知県岡崎市 マルサン製品 国内産大豆・無添加 乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
◆枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ： ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 調味料 ： ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆たこさんウインナー： ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 加工油 ：和歌山県産米油
◆三角厚揚げと蓮根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆三角厚揚げ ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）、乳・卵アレルギー対応製品加工でん粉
- 加工油（揚げ油）：植物性油（菜種油）
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆蓮根乱切り煮に使用しました…
- 蓮根 ：愛知県愛西市立田町産（旧海部郡立田村）
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
