みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食
◆米：２７年度愛知県尾張旭市産 新米「ゆめまつり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆とり三色丼に使用しました…
☆鶏肉炒めうま煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見産
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚ろ削り節
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河マルサン製品赤味噌、三河産醸造醤油・本味醂・清酒・純正胡麻油、知多産砂糖２種
☆人参炒め煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 人参 ：北海道斜里郡斜里町産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚ろ削り節
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河マルサン製品赤味噌、三河産醸造醤油・本味醂・清酒・純正胡麻油、知多産砂糖２種
☆錦糸玉子に使用しました…
- 玉子 ：国内契約農家鶏卵使用、加工でん粉、でん粉
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：鳴門産海水塩、知多産砂糖、醸造酢
- 加工油 ：植物性油（大豆）
◆トッピングに使用しました…
☆胡瓜漬物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、乳・卵アレルギー対応製品ポン酢
☆グリンピース：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊グリンピース… ＊胡瓜漬物…
＊人参煮…
◆けんちん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応日進市名豆食品製品
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応日進市名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 加茂郡八百津町佐合食品工業加工製造 乳・卵アレルギー対応製品
- 牛蒡 ：青森県産
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：北海道斜里郡斜里町産
- えのき茸：長野県中野市産
- もやし：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 里芋 ：外国産（タイ・インドネシア）
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産清酒・醸造醤油・本味醂・純正胡麻油、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩、和歌山県産米油
＊アレルギー食
◆米：２７年度愛知県尾張旭市産 新米「ゆめまつり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆とり三色丼に使用しました…
☆鶏肉炒めうま煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見産
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚ろ削り節
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河マルサン製品赤味噌、三河産醸造醤油・本味醂・清酒・純正胡麻油、知多産砂糖２種
☆人参炒め煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 人参 ：北海道斜里郡斜里町産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚ろ削り節
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河マルサン製品赤味噌、三河産醸造醤油・本味醂・清酒・純正胡麻油、知多産砂糖２種
☆コーン炒めに使用しました…
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品
- 調味料 ：鳴門産海水塩、知多産砂糖、三河産醸造醤・本味醂・清酒
- 加工油 ：和歌山県産米油
◆トッピングに使用しました…
☆胡瓜漬物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、乳・卵アレルギー対応製品ポン酢
☆グリンピース：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆けんちん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応日進市名豆食品製品
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応日進市名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 加茂郡八百津町佐合食品工業加工製造 乳・卵アレルギー対応製品
- 牛蒡 ：青森県産
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：北海道斜里郡斜里町産
- えのき茸：長野県中野市産
- もやし：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 里芋 ：外国産（タイ・インドネシア）
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産清酒・醸造醤油・本味醂・純正胡麻油、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩、和歌山県産米油
