みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２７年度愛知県弥富市産 新米「あきたこまち」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２６年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜とかにフレークのお浸しに使用しました…
- かに蒲鉾フレーク：兵庫県姫路市 ヤマサ蒲鉾加工製造製品
- 白菜 ：長野県八ヶ岳産
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 人参 ：北海道十勝産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 水菜 :静岡県浜松市産
- 出し汁 ：２６年度高知県産「鰹節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆秋刀魚蒲焼に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 秋刀魚 ：北海道産、国内産小麦粉、でん粉、植物性たん白、生姜、鰹削り節、
- 調味料（てり）：醸造醤油・砂糖・醸造酢・食塩等
◆玉子焼きに使用しました…
- 玉子 ：徳島県産四国内契約農家鶏卵使用、小麦でん粉、コーンスターチ
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：食塩・砂糖・醸造酢・薄口醤油・水あめ
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根：愛知県大府市産
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ製品 乳・卵アレルギー対応 三好工場加工製造
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 人参 ：北海道十勝産
- 椎茸 ：岐阜県岐阜市産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物ゼリー：乳・卵アレルギー対応 味覚糖国内加工製造製品「アップル・ピーチ・グレープ・オレンジ」
＊果物ゼリー…
＊秋刀魚蒲焼…
＊青菜とかにフレークお浸し…
＊玉子焼き…
＊千切大根煮…
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＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２７年度愛知県弥富市産 新米「あきたこまち」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２６年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜とかにフレークのお浸しに使用しました…
- かに蒲鉾フレーク：兵庫県姫路市 ヤマサ蒲鉾加工製造製品
- 白菜 ：長野県八ヶ岳産
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 人参 ：北海道十勝産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 水菜 ：静岡県浜松市産
- 出し汁 ：２６年度高知県産「鰹節」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆秋刀魚蒲焼に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 秋刀魚 ：北海道産、国内産小麦粉、でん粉、植物性たん白、生姜、鰹削り節、
- 調味料（てり）：醸造醤油・砂糖・醸造酢・食塩等
◆いか天ぷらに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- いか ：ペルー産「赤いか」使用、小麦粉、小麦でん粉
- 調味料 ：鳴門産海水塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根：愛知県大府市産
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ製品 乳・卵アレルギー対応 三好工場加工製造
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応 名豆食品製品
- 人参 ：北海道十勝産
- 椎茸 ：岐阜県岐阜市産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物ゼリー：乳・卵アレルギー対応 味覚糖国内加工製造製品「アップル・ピーチ・グレープ・オレンジ」
☆特別食 和ランチ ＋ 豆腐と若布の味噌汁
＊レギュラー食（普通食） ＊アレルギー食
◆和ランチは、レギュラー食（普通食）、アレルギー食ともに上記同じですのでご確認下さい。
◆豆腐と若布味噌汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 若布 ：韓国産
- なめこ：三重県産（熊野きのこ組合製品）
- 葱 ：北海道函館産
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 合わせ味噌：マルサン製品 国内産大豆、無添加
- 調味料：三河産清酒
＊味噌汁…
