みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像なども使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜サラダに使用しました…
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
- キャベツ：長野県諏訪市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 胡瓜 ：山梨県ふえふき産
- 水菜 ：長野県飯田市産
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 桜海老 ：静岡県駿河湾漁獲 由比町産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング・マヨネーズ
◆蓮根挟み揚げ：外国産蓮根使用、豚肉・玉葱・でん粉・小麦粉・鶏卵（全卵）、人参、パン粉、生姜、
- 調味料 ：香辛料、醸造醤油、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆ウインナー玉子巻き：国内契約農家鶏卵、加工でん粉、ウインナー（乳成分・国内産豚肉・鶏肉）、ガゼインＮａ、香辛料
- 調味料 ：醸造醤油、食塩、砂糖、りんご酢
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 加工油 ：植物油（大豆）
◆絹厚揚げと大根煮に使用しました…
- 絹厚揚げ：カナダ産大豆（遺伝子組み換えではないもの）乳成分使用、豆乳、加工でん粉
- 揚げ油 ：菜種油
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：山形県産「りんご」使用 乳・卵アレルギー対応（放射性物質検査済み＝不検出）
＊りんご… ＊蓮根挟み揚げ…
＊青菜サラダ…
＊ウインナー玉子巻き…
＊絹厚揚げと大根煮…
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付け海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜サラダに使用しました…
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
- キャベツ：長野県諏訪市産
- 人参 ：北海道十勝産
- 胡瓜 ：山梨県ふえふき産
- 水菜 ：長野県飯田市産
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 桜海老 ：静岡県駿河湾漁獲 由比町産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング・マヨネーズ
◆蓮根挟み揚げ：愛知県愛西市産蓮根使用、三重県産豚肉ミンチ、愛西市産葱、北海道産玉葱、タイ産生姜、知多産小麦粉、乳・卵アレルギー対応パン粉（北海道産小麦粉）、北海道産でん粉（馬鈴薯）
- 調味料 ：香辛料、醸造醤油、鳴門産海水塩、三河産清酒
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ ：乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆厚揚げと大根煮に使用しました…
- 厚揚げ：カナダ産大豆（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 揚げ油 ：菜種油
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：山形県産「りんご」使用 乳・卵アレルギー対応（放射性物質検査済み＝不検出）
＊蓮根挟み揚げ…
＊青菜サラダ…
＊枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ天…
＊厚揚げと大根煮…
