みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像なども使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆親子丼に使用しました…
☆鶏肉と玉葱の炒めうま煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚むろ削り
- 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり、マルサン製品国内産大豆赤味噌
☆葱入り炒り玉子に使用しました…
- 卵 ：契約農家鶏卵使用（愛知県知多郡美浜町産）
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚むろ削り節
- 調味料：知多産砂糖、鳴門産海水塩、三河産本味醂・清酒、植物性油（菜種）
☆蒲鉾 ：三重県三重郡川越町 山武食品製品「紅葉蒲鉾」使用 国内加工製造製品
☆胡瓜漬物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：山梨県ふえふき産
- 調味料：鳴門産海水塩、乳・卵アレルギー対応製品ポン酢
☆焼海苔 ：２６年度三河湾産のり使用 愛知県田原市伊藤海苔店製造製品 乳・卵アレルギー対応
◆けんちん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 八百津町佐合食品工業製品 乳・卵アレルギー対応製品
- 牛蒡 ：北海道十勝産
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 人参 ：北海道十勝産
- 里芋 ：外国産（インドネシア）
- きのこ ：静岡県ホクト製品 「舞茸」使用（静岡県掛川産）
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 生姜 ：タイ産
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩、マル本純正胡麻油、和歌山県産米油
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、けんちん汁のおかわりをお持ちしております。
＊葱入り炒り玉子…
＊胡瓜漬物…
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米 ：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆鶏肉丼に使用しました…
☆鶏肉と玉葱の炒めうま煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 鶏肉 ：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 生姜 ：タイ産
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鰺・鯖」厚むろ削り
- 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり、マルサン製品国内産大豆赤味噌
☆葱入りコーン炒めに使用しました…
- コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えではないもの）無加糖製品
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 調味料：植物性油（菜種）、てり＝（三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり）
☆かに蒲鉾スティック： ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
☆肉団子照り焼き… （※乳・卵アレルギー対応）
- 肉団子 ：
- 調味料 ：和歌山県産米油、イタリア産オリーブーオイル、てり＝（三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
☆胡瓜漬物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：山梨県ふえふき産
- 調味料：鳴門産海水塩、乳・卵アレルギー対応製品ポン酢
☆焼海苔 ：２６年度三河湾産のり使用 愛知県田原市伊藤海苔店製造製品 乳・卵アレルギー対応
☆青菜 ：長野県飯田市産「水菜」
◆けんちん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 蒟蒻 ：長野県恵那産蒟蒻芋使用 八百津町佐合食品工業製品 乳・卵アレルギー対応製品
- 牛蒡 ：北海道十勝産
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 人参 ：北海道十勝産
- 里芋 ：外国産（インドネシア）
- きのこ ：静岡県ホクト製品 「舞茸」使用（静岡県掛川産）
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 生姜 ：タイ産
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩、マル本純正胡麻油、和歌山県産米油
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、けんちん汁のおかわりをお持ちしております。
＊けんちん汁…
＊鶏肉と玉葱のうま煮…
＊葱入りコーン炒め… ＊肉団子照り焼き…
