みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像なども使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」
◆ペンネトマトソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ペンネ ：コルノ製品乳・卵アレルギー対応製品（デュラム小麦粉のセモリナ１００％）国内加工製造
- 合挽ミンチ ：オーストラリア産ビーフ６割、三重県産ポーク４割
- 玉葱 ：北海道北見市産
- きのこ ：長野県中野市産「ぶなしめじ」
- ピーマン ：高知県土佐産
- ダイストマト：イタリア産「ダイストマト」使用
- にんにく ：タイ産
- 調味料 ：イタリア産オリーブオイル、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ソース類、三河産清酒、リケン製品乳・卵アレルギー対応製品コンソメ
◆コークリーミィコロッケ：北海道産とうもろこし・玉葱、脱脂濃縮乳、でん粉、ラード、野菜パン粉、小麦粉、コーンフラワー、パプリカ粉末、ゼラチン
- 調味料 ：砂糖、食塩、香辛料
- 揚げ油 ：植物性油（菜種）
◆鶏つくね棒 ：国内産鶏肉・豚肉・パン粉（小麦・大豆・乳成分）、澱粉
- 白ごま ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）製品 国内加工製造製品
- 調味料 ：食塩、砂糖、香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆てり… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
◆いか団子と大根煮に使用しました…
- いか団子：ペルー産、国内産「赤いか」使用、すり身（アラスカ産・タイ産）、パン粉（小麦・乳成分・大豆）、鶏卵、国内産玉葱、澱粉、植物性油脂（大豆）
- 調味料 ：食塩、香辛料
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 煮物調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆ミックスフルーツ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応、宮崎県日南産「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
＊鶏つくね棒作業工程一部…
＊ペンネトマトソース…
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆ペンネトマトソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ペンネ ：コルノ製品乳・卵アレルギー対応製品（デュラム小麦粉のセモリナ１００％）国内加工製造
- 合挽ミンチ ：オーストラリア産ビーフ６割、三重県産ポーク４割
- 玉葱 ：北海道北見市産
- きのこ ：長野県中野市産「ぶなしめじ」
- ピーマン ：高知県土佐産
- ダイストマト：イタリア産「ダイストマト」使用
- にんにく ：タイ産
- 調味料 ：イタリア産オリーブオイル、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、カゴメ製品ソース類、三河産清酒、リケン製品乳・卵アレルギー対応製品コンソメ
◆カレードーナツコロッケ：北海道産じゃがいも限定使用、玉葱、アメリカ産乾燥マッシュポテト、パン粉（小麦・大豆）、国内産・アメリカ産小麦粉、植物油脂（大豆） ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 調味料 ：砂糖、国内産カレー粉（乳・卵アレルギー対応）、食塩、
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆野菜鶏つくね ：国内産（宮崎県産・佐賀県産）、植物性たんぱく質、国内産キャベツ（愛知県産・徳島県産）・人参、玉葱（国内産・アメリカ産・ニュージーランド産）、国内産パン粉 ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 白ごま ：愛知県蒲郡市 マル本（竹本油脂）製品 国内加工製造製品
- 調味料 ：砂糖、醸造醤油、カゴメ製品ウスターソース、食塩、香辛料
- 加工油 ：植物性油脂（大豆）
☆てり… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造たまり
◆海老団子と大根煮に使用しました…
- 海老団子 ：ベトナム産「バナメイ」使用、国内産魚肉すり身・玉葱・でん粉 国内加工製造製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。
- 調味料 ：食塩、砂糖、香辛料
- 大根 ：岐阜県ひるがの高原産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 煮物調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆ミックスフルーツ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応、宮崎県日南産「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
＊野菜鶏つくね… ＊カレードーナツコロッケ
