みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像なども使用しお知らせ致します。

 

＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米　：２７年度愛知県弥富市産　新米「秋田小町」使用　　全検査を受け安全確認の取れましたお米です。

◆味付け海苔：２６年度愛知県三河湾産のり使用　乳・卵アレルギー対応製品

◆青菜とじゃこの和風マヨサラダに使用しました…

• 青野菜　：長野県八ヶ岳産「白菜」
• 青野菜　：長野県安曇野産「胡瓜」
• えのき茸：長野県中野市産
• 人参　　：北海道十勝産
• ちりめんじゃこ：愛知県篠島産
• 竹輪　　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造
• 調味料　：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応製品ドレッシング、マヨネーズ

◆卵焼き　　：国内契約農家鶏卵（愛知県産・岐阜県産・長野県産）、加工でん粉

• 調味料：国内産砂糖、食塩、醸造醤油
• 出し汁：国内産鰹節
• 加工油：植物性油（菜種）

◆秋刀魚のおかか煮に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 秋刀魚　：北海道産秋刀魚使用（放射性物質検査済み＝不検出）
• 生姜　　：国内産（徳島県産等）
• おかか　：国内産鰹節使用
• 調味料　：醸造醤油、砂糖、醸造酢、食塩、本味醂、水あめ

◆大豆五目煮に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 大豆　　：２６年度北海道産　品種「とよまさり」使用
• 半平　　：愛知県三好市カネサダ乳・卵アレルギー対応製品　三好工場加工製造
• 昆布　　：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
• 人参　　：北海道美瑛市産
• 蒟蒻　　：長野県恵那市産蒟蒻芋使用　八百津町佐合食品工業　乳・卵アレルギー対応製品
• 出し汁　：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油、鳴門産海水塩

◆果物　　　：南アフリカ産「黄桃」使用　乳・卵アレルギー対応製品

 

 

 

 

 

 

 

＊秋刀魚おかか煮…

 

 

 

 

 

 

 

＊青菜とじゃこの和風マヨサラダ…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊大豆五目煮…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊卵焼き…

 

 

 

 

 

 

 

＊アレルギー食　Ａ・Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

◆米　：２７年度愛知県弥富市産　新米「秋田小町」使用　　全検査を受け安全確認の取れましたお米です。

◆味付け海苔：２６年度愛知県三河湾産のり使用　乳・卵アレルギー対応製品

◆青菜とじゃこの和風マヨサラダに使用しました…

• 青野菜　：長野県八ヶ岳産「白菜」
• 青野菜　：長野県安曇野産「胡瓜」
• えのき茸：長野県中野市産
• 人参　　：北海道十勝産
• ちりめんじゃこ：愛知県篠島産
• 竹輪　　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造
• 調味料　：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応製品ドレッシング・乳・卵アレルギー対応製品マヨネーズ

◆枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ：いとより鯛すり身（インドネシア産）、枝豆、とうもろこし、でん粉、加工でん粉　　※詳細は、製品成分原料表をご確認ください。

• 調味料　　　　：食塩、砂糖
• 加工油・揚げ油：植物油（大豆）

◆秋刀魚のおかか煮に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 秋刀魚　：北海道産秋刀魚使用（放射性物質検査済み＝不検出）
• おかか　：国内産鰹節使用
• 生姜　　：国内産（徳島県産等）
• 調味料　：醸造醤油、砂糖、醸造酢、食塩、本味醂、水あめ

◆大豆五目煮に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 大豆　　：２６年度北海道産　品種「とよまさり」使用
• 半平　　：愛知県三好市カネサダ乳・卵アレルギー対応製品　三好工場加工製造
• 昆布　　：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
• 人参　　：北海道美瑛市産
• 蒟蒻　　：長野県恵那市産蒟蒻芋使用　八百津町佐合食品工業　乳・卵アレルギー対応製品
• 出し汁　：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油、鳴門産海水塩

◆果物　　　：南アフリカ産「黄桃」使用　乳・卵アレルギー対応製品

 

＊枝豆ととうもろこしのつまみ揚げ…

 

 

 

 

 

 

＊青菜とじゃこの和風マヨサラダ…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆特別食Ｂセット　　　＊和ランチ＋若布と豆腐味噌汁

 

＊レギュラー食（普通食）　　　　＊アレルギー食

 

 

 

 

 

 

 

◆和ランチに関しましては、上記レギュラー食（普通食）、アレルギー食と同じ内容ですのでご確認下さい。

 

◆若布と豆腐味噌汁に使用しました…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 若布　　：韓国産
• 豆腐　　：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えではないもの）乳・卵アレルギー対応製品
• なめこ　：三重県紀宝町産
• 葱　　　：北海道函館市産
• 出し汁　：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 合わせ味噌：岡崎市　マルサン乳・卵アレルギー対応製品　国内産大豆・無添加
• 調味料　：三河産清酒