みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」使用
◆ポテトサラダに使用しました…
- じゃがいも：北海道岩見沢市産
- ツナ ：インド洋漁獲「尾長まぐろ」１００％ 乳・卵アレルギー対応 宝幸製品 タイ産加工製造
- ハム ：乳・卵アレルギー対応デリフレッシュフーズ製品 国内加工製造
- 胡瓜 ：長野県長野市産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖、キューピー製品マヨネーズ
◆ウインナー玉子巻：国内契約農家鶏卵使用（福井県産・三重県産）、国内加工製造ウインナー、加工デンプン
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：食塩、砂糖、醸造酢
- 加工油 ：植物性油（菜種油・大豆油）
◆ハンバーグデミグラスソース煮に使用しました…
- ハンバーグ ：国内産（宮崎県産・佐賀県産）鶏肉、兵庫県産玉葱、国内産パン粉（大豆・小麦・乳成分）、
- 調味料 ：
- 加工油 ：植物性油（大豆油）
☆デミグラスソース…
- 鶏がらスープ：宮崎県産鶏がら使用
- 生姜 ：タイ産
- にんにく ：タイ産
- 調味料 ：カゴメ製品ソース類・ケチャップ、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、明治製品バター、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆五目豆腐あんかけに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 五目豆腐 ：
- 調味料 ：
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆あんかけに使用しました…
- 出し汁 ：２６年度高知県産「鰹節」、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％｝
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖、鳴門産海水塩
◆枝豆煮浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度高知県産「鰹節」、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２７年度愛知県弥富市産 新米「秋田小町」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ ：永谷園五大アレルギー対応「鰹ふりかけ」
◆ポテトサラダに使用しました…
- じゃがいも：北海道岩見沢市産
- ツナ ：インド洋漁獲「尾長まぐろ」１００％ 乳・卵アレルギー対応 宝幸製品 タイ産加工製造
- ハム ：乳・卵アレルギー対応デリフレッシュフーズ製品 国内加工製造
- 胡瓜 ：長野県長野市産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆海老フライ ：インドネシア産「バナメイ」乳・卵アレルギー対応パン粉（大豆・小麦）、 ※詳細は製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：食塩、香辛料
◆ハンバーグデミグラスソース煮に使用しました…
- ハンバーグ ：国内産（宮崎県産・佐賀県産）鶏肉、兵庫県産玉葱、国内産パン粉（大豆・小麦・乳成分）、
- 調味料 ：
- 加工油 ：植物性油（大豆油）
☆デミグラスソース…
- 鶏がらスープ：宮崎県産鶏がら使用
- 生姜 ：タイ産
- にんにく ：タイ産
- 調味料 ：カゴメ製品ソース類・ケチャップ、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆五目豆腐あんかけに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 五目豆腐 ：
- 調味料 ：
☆あんかけに使用しました…
- 出し汁 ：２６年度高知県産「鰹節」、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％｝
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖、鳴門産海水塩
◆枝豆煮浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度高知県産「鰹節」、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」 乳・卵アレルギー対応