みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺製品（国内産小麦粉使用） 乳・卵アレルギー対応
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 昆布 ：２６年度北海道日高産
- 鰹節 ：２６年度高知県産
☆調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆きのこ煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆青菜… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：群馬県産「小松菜」使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」使用 国内加工製造
☆玉子焼き：国内契約農家鶏卵使用（愛知県産・岐阜県産・長野県産）、加工デンプン
- 出し汁：国内産鰹節
- 調味料：砂糖、食塩、植物性油（菜種）
◆果物 ：フィリピンミッドランド産 〝市場の活力製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺製品（国内産小麦粉使用） 乳・卵アレルギー対応
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 昆布 ：２６年度北海道日高産
- 鰹節 ：２６年度高知県産
☆調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆きのこ煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆青菜… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：群馬県産「小松菜」使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」使用 国内加工製造
☆南瓜天ぷら… （※乳・卵アレルギー対応）
- 南瓜 ：北海道苫小牧産、日清製粉小麦粉、北海道産でん粉
- 調味料：鳴門産海水塩、醸造穀物酢
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆果物 ：フィリピンミッドランド産 〝市場の活力製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
