みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」使用
◆イタリアンスパゲティに使用しました…
- スパゲティ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応（デュラム小麦粉のセモリナ１００%）国内加工製造
- ハム ：デリフレッシュフーズ製品 国内加工製造乳・卵アレルギー対応「ビアソーボロニアソーセージハム」使用
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- ピーマン ：北海道新冠産
- エリンギ ：長野県中野市産
- 調味料 ：カゴメ製品ケチャップ類・ソース類、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、三河産清酒、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆ミニキャベツコロッケ：国内産（愛知県産・徳島県産・千葉県産）キャベツ、兵庫県産玉葱、国内産ベーコン・牛乳・ナチュラルチーズ・小麦粉・パン粉・でん粉（とうもろこし）・米粉・ベーキングパウダー
- 調味料 ：国内産香辛料・食塩・香味油・チキンコンソメ・砂糖・食塩・ぶどう
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆肉団子甘酢あんかけ…
- 肉団子 ：国内産鶏肉・玉葱・豚肉・パン粉・でん粉
- 調味料 ：水あめ・食塩・香辛料
- 加工油 ：植物性油（なたね油）
☆甘酢あんに使用しました…
- でん粉 ：国内産馬鈴薯１００％製品
- 調味料 ：醸造醤油・清酒・香辛料・醸造穀物酢、砂糖、ケチャップ・ソース類
◆五目豆腐あんかけに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 五目豆腐：国内産加工魚肉すり身、人参・玉葱、筍、枝豆、韓国産ひじき、加工デンプン、小麦粉
- 加工油 ：植物油（大豆）
- 調味料 ：国内産砂糖、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
☆あんかけ出し汁… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度高知県産鰹節
- 生姜 ：タイ産
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種、鳴門産海水塩
◆枝豆 ：タイ産
- 調味料：鳴門産海水塩
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギ対応
◆吸物に使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- えのき茸：長野県中野市産
- 若布 ：韓国産乾燥若布使用
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町産）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産、熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩
＊吸物に使用しました食材等…
＊アレルギー食Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆イタリアンスパゲティに使用しました…
- スパゲティ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応（デュラム小麦粉のセモリナ１００%）国内加工製造
- ハム ：デリフレッシュフーズ製品 国内加工製造乳・卵アレルギー対応「ビアソーボロニアソーセージハム」使用
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- ピーマン ：北海道新冠産
- エリンギ ：長野県中野市産
- 調味料 ：カゴメ製品ケチャップ類・ソース類、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、三河産清酒、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆ミニカレードーナツコロッケ：国内産馬鈴薯、乾燥マッシュポテト、玉葱、パン粉（小麦・大豆）、小麦粉、カレー粉 ※詳細は、製品成分表をご確認下さい。
- 調味料 ：砂糖・食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆肉団子甘酢あんかけ…
- 肉団子 ：国内産鶏肉・玉葱・パン粉・小麦粉・でん粉… ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：食塩、香辛料、水あめ
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆甘酢あんに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、カゴメ製品ケチャップ、ソース類、三河産醸造醤油・本味醂・清酒
◆五目豆腐あんかけに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 五目豆腐：国内産加工魚肉すり身、人参・玉葱、筍、枝豆、韓国産ひじき、加工デンプン、小麦粉
- 加工油 ：植物油（大豆）
- 調味料 ：国内産砂糖、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
- でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
☆あんかけ出し汁… （※乳・卵アレルギー対応）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度高知県産鰹節
- 生姜 ：タイ産
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種、鳴門産海水塩
◆枝豆 ：タイ産
- 調味料：鳴門産海水塩
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
◆吸物に使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- 豆腐 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- えのき茸：長野県中野市産
- 若布 ：韓国産乾燥若布使用
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町産）
- 出し汁 ：２６年度長崎県産、熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩
