みなさん こんにちは… 本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内産小麦粉使用
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度熊本県産・長崎県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 鰹節 ：２６年度高知県産鰹節使用
☆調味料… ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖
◆ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆舞茸煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 舞茸 ：ホクト製品静岡県産
- 出し汁 ：２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種、タイ産生姜
☆貝割れ大根… （※乳・卵アレルギー対応）
- 貝割れだいこん：岐阜県可児市産
☆南瓜天ぷら…
- 南瓜 ：北海道古平群古平町産 品種「みやこ」沢口農園製品
- 鶏卵 ：愛知県産
- 調味料 ：三河産清酒、鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢
- 天ぷら粉：昭和製粉製品
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」使用 国内加工製造製品
◆プリン ：みえけん四日市市 タケヤ製品
うどん出し汁… うどん汁完成までの画像…
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺 乳・卵アレルギー対応製品 国内産小麦粉使用
◆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度熊本県産・長崎県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 鰹節 ：２６年度高知県産鰹節使用
☆調味料… ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖
◆ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆舞茸煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 舞茸 ：ホクト製品静岡県産
- 出し汁 ：２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種、タイ産生姜
☆貝割れ大根… （※乳・卵アレルギー対応）
- 貝割れだいこん：岐阜県可児市産
☆南瓜天ぷら…
- 南瓜 ：北海道古平群古平町産 品種「みやこ」沢口農園製品
- 調味料 ：三河産清酒、鳴門産海水塩、ミツカン製品醸造穀物酢
- 天ぷら粉：昭和製粉製品
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆フルーツゼリー：三重県四日市市 タケヤ製品「りんごゼリー」使用
