みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆じゃこと青菜のパスタに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ちりめんじゃこ：２７年度愛知県篠島産（三河湾・伊勢湾漁獲）
- 桜海老 ：２６年度静岡県由比町産（駿河湾漁獲）
- スパゲティ ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応 国内加工製造（デュラム小麦粉のセモリナ１００％）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 青菜 ：岐阜県下呂市産「水菜」使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、マルサン製品乳・卵アレルギー対応豆乳、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆和風ハンバーグに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ハンバーグ：乳・卵アレルギー対応、国内産鶏肉・豚肉・玉葱・豚脂・つなぎ（乳・卵アレルギー対応パン粉・でん粉）、乾燥パン酵母 （原材料の一部に大豆を含む）
- 調味料 ：国内産食塩・香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆和風ソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
●食材…
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- えのき茸：長野県中野市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
●出し汁…
- 鰹節 ：２６年度高知県土佐産 削り節
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
●調味料 ：知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖２種、三河産醸造醤油・清酒・本味醂
●でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
◆玉子焼き ：契約農家鶏卵（愛知県産・岐阜県産・長野県産）使用、加工でん粉（とうもろこし）
- 出し汁：国内産鰹節
- 調味料：国内産食塩、砂糖、植物性油脂（大豆）
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根 ：愛知県大府市産（天日干し製品）
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 昆布 ：２６年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み=不検出）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆じゃこと青菜のパスタに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ちりめんじゃこ：２７年度愛知県篠島産（三河湾・伊勢湾漁獲）
- 桜海老 ：２６年度静岡県由比町産（駿河湾漁獲）
- スパゲティ ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応 国内加工製造（デュラム小麦粉のセモリナ１００％）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 青菜 ：岐阜県下呂市産「水菜」使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、マルサン製品乳・卵アレルギー対応豆乳、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆和風ハンバーグに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ハンバーグ：乳・卵アレルギー対応、国内産鶏肉・豚肉・玉葱・豚脂・つなぎ（乳・卵アレルギー対応パン粉・でん粉）、乾燥パン酵母 （原材料の一部に大豆を含む） ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：国内産食塩・香辛料
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆和風ソースに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
●食材…
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- えのき茸：長野県中野市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
●出し汁…
- 鰹節 ：２６年度高知県土佐産 削り節
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み=不検出）
●調味料 ：知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖２種、三河産醸造醤油・清酒・本味醂
●でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
◆ポテトスティック：アメリカオレアイダ産じゃがいも使用、※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根 ：愛知県大府市産（天日干し製品）
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 昆布 ：２６年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み=不検出）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応