みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂ
◆ラーメン：シマダヤ製麺製品 国内加工製造 国内産・カナダ産・アメリカ産・オーストラリア産小麦粉使用（遺伝子組み換えでは無いもの）小麦たん白（オーストラリア産）、かんすい、クチナシ色素、水
◆醤油ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏がら：宮崎県産
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 生姜 ：タイ産
- にんにく：タイ産
☆魚介系スープ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」使用
☆調味料 ：三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒、知多産醸造たまり・醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、創味食品製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・醤油ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆水餃子：乳・卵アレルギー対応製品、国内産小麦粉・ラード・植物油脂・豚肉・白菜・生姜・豚脂・植物性たん白（大豆）、外国産干し海老・葱
- 調味料オイスターソース・醸造醤油・清酒・食塩・砂糖
☆鳴門巻：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 トマトリコピン使用天然着色製品
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- もやし：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 調味料：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、三河産醸造醤油・清酒
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料：三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
◆プリン ：三重県四日市市タケヤ製品
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：乳・卵アレルギー対応テーブルマーク（旧カトキチ）製品 国内産小麦粉（オーストラリア産・アメリカ産）、小麦たん白（オーストラリア産）、かんすい ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆醤油ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏がら：宮崎県産
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 生姜 ：タイ産
- にんにく：タイ産
☆魚介系スープ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」使用
☆調味料 ：三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒、知多産醸造たまり・醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、創味食品製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・醤油ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆水餃子：乳・卵アレルギー対応製品、国内産小麦粉・ラード・植物油脂・豚肉・白菜・生姜・豚脂・植物性たん白（大豆）、外国産干し海老・葱
- 調味料オイスターソース・醸造醤油・清酒・食塩・砂糖
☆鳴門巻：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 トマトリコピン使用天然着色製品
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- もやし：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 調味料：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、三河産醸造醤油・清酒
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応製品
- 調味料：三河産純正胡麻油・醸造醤油・清酒・本味醂
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
◆フルーツゼリー ：三重県四日市市タケヤ製品 乳・卵アレルギー対応「いちごゼリー・りんごゼリー」使用
