みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜と油揚げのお浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：愛知県海部市甚目寺町産「小松菜」使用
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- 胡瓜 ：長野県産飯山市産（北信州）
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- ちりめんじゃこ：愛知県篠島産（三河湾）
- 白胡麻：愛知県蒲郡市マル本（竹本油脂）製品 国内加工製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖
◆秋刀魚おかか煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 秋刀魚 ：北海道産・千葉県産 国内産生姜
- かつお削り節：国内産
- 調味料 ：国内産醸造醤油・砂糖・醸造酢・食塩・でん粉
◆かに蒲鉾玉子ロール：かに蒲鉾＝（蟹、海老、小麦、卵）、卵＝（国内契約農家鶏卵使用）、加工デンプン
- 出し汁 ：鰹節
- 調味料 ：植物油（大豆）、国内産砂糖・醸造醤油・りんご酢・食塩、発酵調味液
◆大豆煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：北海道産 品種「大粒とよまさり」
- 椎茸 ：岐阜県産
- 人参 ：北海道美瑛市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
◆果物ゼリー：国内産温州みかん果汁使用（いよかんさのう使用）乳・卵アレルギー対応製品
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産海苔使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜と油揚げのお浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：愛知県海部市甚目寺町産「小松菜」使用
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- 胡瓜 ：長野県産飯山市産（北信州）
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- ちりめんじゃこ：愛知県篠島産（三河湾）
- 白胡麻：愛知県蒲郡市マル本（竹本油脂）製品 国内加工製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖
◆秋刀魚おかか煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 秋刀魚 ：北海道産・千葉県産 国内産生姜
- かつお削り節：国内産
- 調味料 ：国内産醸造醤油・砂糖・醸造酢・食塩・でん粉
◆南瓜焼売 ：国内産南瓜使用（南瓜ペースト）、豆腐、魚肉すり身（国内産・アメリカ産）、小麦粉、大豆粉、でん粉、ショートニング、菜種油、知多産小麦粉他 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料：国内産砂糖、味醂、食塩、醸造醤油、香辛料
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆大豆煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：北海道産 品種「大粒とよまさり」
- 椎茸 ：岐阜県産
- 人参 ：北海道美瑛市産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
◆果物ゼリー：国内産温州みかん果汁使用（いよかんさのう使用）乳・卵アレルギー対応製品
☆特別食…Ｍｅｎｕ 和ランチ+味噌汁
＊レギュラー食（普通食） ＊アレルギー食
◆お弁当（和ランチ）は、全て上記と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆味噌汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 若布 ：韓国産
- きのこ ：三重県紀北町産「なめこ」使用
- 豆腐 ：カナダ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 葱 ：愛知県愛西市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 合わせ味噌：岡崎市マルサン製品「国内産大豆・無添加」
