みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆冷やしうどんに使用しました…
☆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応
☆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
●出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 鰹節 ：２６年度高知県土佐産
●調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油
☆きのこ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油
☆青菜… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
- 調味料：鳴門産海水塩
☆錦糸卵…
- 卵 ：国内契約農家鶏卵使用（岐阜県産・愛知県産・長野県産）、加工でん粉
- 調味料：植物油（大豆）、知多産砂糖、鳴門産海水塩、三河産清酒・本味醂
- 出し汁：国内産鰹節
☆蒲鉾…
- 蒲鉾：兵庫県神戸市カネテツデリカフーズ製品 国内産加工製造「ぶたさん蒲鉾」使用
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆果物 ：フィリピン産 バナージュ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆冷やしうどんに使用しました…
☆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応
☆冷やしうどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
●出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 鰹節 ：２６年度高知県土佐産
●調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油・砂糖
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油
☆きのこ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油
☆青菜… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
- 調味料：鳴門産海水塩
☆コーン…
- コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料：鳴門産海水塩、知多産砂糖
☆蒲鉾…
- 蒲鉾：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品「赤かぶ」国内加工製造 トマトリコピン、ほうれん草ペースト使用 天然着色製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆果物 ：フィリピン産 バナージュ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
