みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「玉子ふりかけ」
◆ツナと貝柱入りサラダに使用しました…
- ツナ ：インド洋漁獲「きはだまぐろ１００％」乳・卵アレルギー対応製品 大豆油
- 貝柱 ：イタヤ貝使用
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 人参 ：愛知県江南市産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料：ミツカン製品醸造酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品マヨネーズ、乳・卵アレルギー対応製品和風ドレッシング
◆海老カツ：ベトナム産バナメイ使用、小麦粉、でん粉、パン粉、バッターミックス（小麦粉・でん粉・食塩・卵白粉・米粉・加工でん粉）
- 調味料：食塩
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆玉子焼き：国内契約農家鶏卵使用（愛知県産・岐阜県産・長野県産）、加工でん粉
- 出し汁：国内産鰹節
- 調味料：国内産醸造醤油・食塩・砂糖・水あめ、植物油脂（大豆）
◆切干大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 切干大根：愛知県大府市産
- 人参 ：愛知県江南市産
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- きのこ ：愛媛県産「椎茸」使用
- 出し汁 ：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）シマウマ製品、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆ツナと貝柱入りサラダに使用しました…
- ツナ ：インド洋漁獲「きはだまぐろ１００％」乳・卵アレルギー対応製品 大豆油
- 貝柱 ：イタヤ貝使用
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 人参 ：愛知県江南市産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- コーン：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料：ミツカン製品醸造酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応製品和風ドレッシング・乳・卵アレルギー対応製品マヨネーズ
◆海老カツ：ベトナム産バナメイ使用、いかすり身、パン粉、人参、小麦粉、太刀魚、玉葱、小麦澱粉、じゃがいも澱粉、生姜 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料：食塩、コショー
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆じゃがもち：北海道産じゃがいも限定使用、乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料：食塩
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆切干大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 切干大根：愛知県大府市産
- 人参 ：愛知県江南市産
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- きのこ ：愛媛県産「椎茸」使用
- 出し汁 ：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）シマウマ製品、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用 乳・卵アレルギー対応
