みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆ころうどん汁（冷やしうどん汁）に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯：２６年度熊本県産・長崎県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 花かつお：２６年度 高知県産鰹節
☆調味料…
- 三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油・醸造たまり
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでなないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産厚むろ削り節「むろ鯵・鯖」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆きのこ煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ：２６年度長野県中野市産「ぶなしめじ」
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産厚むろ削り節「むろ鯵・鯖」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆青菜… （※乳・卵アレルギー対応）
- 水菜 ：三重県桑名郡長島町産
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市山陽食品工業製品「花三色蒲鉾」 国内加工製造 新沖工場
☆青海苔：三重県産「あおさ」使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆果物 ：フィリピン産バナージュ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市鈴木製麺製品 乳・卵アレルギー対応 国内産小麦粉使用
◆ころうどん汁（冷やしうどん汁）に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯：２６年度熊本県産・長崎県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
- 花かつお：２６年度 高知県産鰹節
☆調味料…
- 三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油・醸造たまり
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・冷やしうどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆油揚煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでなないもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産厚むろ削り節「むろ鯵・鯖」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆きのこ煮… （※乳・卵アレルギー対応）
- きのこ：２６年度長野県中野市産「ぶなしめじ」
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度鹿児島県産厚むろ削り節「むろ鯵・鯖」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
☆青菜… （※乳・卵アレルギー対応）
- 水菜 ：三重県桑名郡長島町産
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 千葉県工場加工製造「赤かぶ」トマトリコピン、法蓮草ペースト使用天然着色製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
☆青海苔：三重県産「あおさ」使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆果物 ：フィリピン産バナージュ製品「バナナ」使用 乳・卵アレルギー対応