みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」
◆野菜炒めに使用しました…
- ベーコン ：伊藤ハム製品 国内加工製造「ショルダーベーコン」使用
- キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- アスパラ ：長野県北信州産
- ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料 ：明治製品バター、和歌山県産米油、イタリア産オリーブオイル、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆鯵の一口フライ…：乳・卵アレルギー対応 オランダ産鯵切り身（骨抜き）、乳・卵アレルギー対応パン粉（小麦粉・米粉・でん粉）、小麦粉、でん粉
- 調味料 ：食塩、加工でん粉
- 揚げ油 ：和歌山県米油
◆南瓜焼売…：乳・卵アレルギー対応製品 国内産・アメリカ産魚肉すり身、国内産南瓜、豆腐（カナダ産・アメリカ産大豆）、小麦粉（オーストラリア産・アメリカ産）菜種油、でん粉、大豆粉
- 調味料 ：砂糖、味醂、食塩、香辛料、醸造醤油
◆大豆煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆：２６年度北海道産 「とよまさり」大粒使用
- 人参：北海道美瑛市産
- 昆布：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 竹輪：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造千葉工場
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆ミックスフルーツ… （※乳・卵アレルギー対応）
- パイナップル ：タイ産「パイナップル」使用
- さくらんぼ ：山形県産「佐藤錦」使用
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆副菜は、全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産海苔使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆野菜炒めに使用しました…
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 デリフレッシュフーズ製品 国内加工製造「ビアソーボロニアソーセージ」使用 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- アスパラ ：長野県北信州産
- ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料 ：明治製品バター、和歌山県産米油、イタリア産オリーブオイル、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ
◆鯵の一口フライ…：乳・卵アレルギー対応 オランダ産鯵切り身（骨抜き）、乳・卵アレルギー対応パン粉（小麦粉・米粉・でん粉）、小麦粉、でん粉 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：食塩、加工でん粉
- 揚げ油 ：和歌山県米油
◆南瓜焼売…：乳・卵アレルギー対応製品 国内産・アメリカ産魚肉すり身、国内産南瓜、豆腐（カナダ産・アメリカ産大豆）、小麦粉（オーストラリア産・アメリカ産）菜種油、でん粉、大豆粉 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：砂糖、味醂、食塩、香辛料、醸造醤油
◆大豆煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆：２６年度北海道産 「とよまさり」大粒使用
- 人参：北海道美瑛市産
- 昆布：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- 竹輪：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造千葉工場
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆ミックスフルーツ… （※乳・卵アレルギー対応）
- パイナップル ：タイ産「パイナップル」使用
- さくらんぼ ：山形県産「佐藤錦」使用
＊アレルギー食 Ｂセット
◆副菜は、全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産海苔使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩