みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「玉子ふりかけ」
◆マカロニサラダに使用しました…
- マカロニ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応国内加工製造（デュラム小麦粉のセモリナ１００％製品）
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 デリフレッシュフーズ製造製品 国内産豚肉使用 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 青菜 ：三重県桑名郡長島町産「水菜」使用
- 調味料：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング・マヨネーズ
- 調味料：オランダ産バター、国内産牛乳・香辛料・チキンコンソメ・砂糖・食塩・香味油・加工デンプン・大豆乳
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆かに蒲鉾：兵庫県姫路市 ヤマサ蒲鉾製品国内加工製造
◆厚揚げと里芋煮に使用しました…
- 厚揚げ：石川県金沢市羽二重豆腐製品「一口絹厚揚げ」使用 アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）、国内産有機玉葱・人参使用
- 里芋 ：ベトナム・タイ産
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応「鰹ふりかけ」
◆マカロニサラダに使用しました…
- マカロニ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応国内加工製造（デュラム小麦粉のセモリナ１００％製品）
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 デリフレッシュフーズ製造製品 国内産豚肉使用 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 青菜 ：三重県桑名郡長島町産「水菜」使用
- 調味料：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆スイートコーンコロッケ：国内産（北海道産等）とうもろこし・パン粉・小麦粉・フライミックス粉・植物油脂（大豆）、植物性たん白（大豆）乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料：国内産砂糖・食塩・香辛料・乳化剤（大豆乳）
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆焼栗コロッケ：国内産じゃがいも、外国産栗・さつま芋、国内製造パン粉・小麦粉・コーンフラワー・でん粉・還元水水あめ 乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料：国内産砂糖・黒糖・ぶどう糖・食塩・香辛料
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆かに蒲鉾：島根県江津市 若女食品国内加工製造製品乳・卵アレルギー対応 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆厚揚げと里芋煮に使用しました…
- 厚揚げ：乳・卵アレルギー対応製品 名古屋市天白区 まるみ屋食品製品 丸大豆使用
- 里芋 ：ベトナム・タイ産
- 出し汁：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産清酒・醸造醤油・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ：タイ産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ｂセット
◆米、副菜は全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩