みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」
◆ソース焼きそばに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼きそば ：名古屋市千種区 桔梗屋製品 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 調味料 ：カゴメ製品ソース類、三河産純正胡麻油・清酒、和歌山県産米油、鳴門産海水塩、テーオー製品香辛料
☆トッピングに使用しました…
- 青海苔 ：三重県産「あおさ」乳・卵アレルギー対応
●ウインナー玉子ロール巻：国内契約農家鶏卵、加工デンプン ウインナー：国内産豚肉・鶏肉・乳成分使用
- 調味料 ：砂糖、醸造醤油、食塩、りんご酢、鰹エキス
- 加工油 ：植物油（大豆）
◆豆乳入り五目しんじょと大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豆乳入り五目しんじょ：乳・卵アレルギー対応製品、豆腐（カナダ産・アメリカ産大豆使用、遺伝子組み換えでは無いもの）、魚肉（いとより）、国内産玉葱、人参、蓮根、ほうれん草、豆乳（カナダ産大豆使用）、植物性たん白（大豆）、加工デンプン、ひじき（韓国産）
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：砂糖、食塩、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
☆大根 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
◆フルーツ ：メキシコ産「ハネデュ―メロン」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆副菜は、全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆ロールパン ：Pasco（敷島パン）製品 北海道産小麦粉「ゆめちから」使用 「ゆめちから塩バターパン」使用
※特別食には、乳酸菌飲料が付いております。
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」
◆ソース焼きそばに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼きそば ：名古屋市千種区 桔梗屋製品 乳・卵アレルギー対応
- 豚肉 ：三重県産
- キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 調味料 ：カゴメ製品ソース類、三河産純正胡麻油・清酒、和歌山県産米油、鳴門産海水塩、テーオー製品香辛料
☆トッピングに使用しました…
- 青海苔 ：三重県産「あおさ」乳・卵アレルギー対応
☆ハムカツ ： 乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆豆乳入り五目しんじょと大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豆乳入り五目しんじょ：乳・卵アレルギー対応製品、豆腐（カナダ産・アメリカ産大豆使用、遺伝子組み換えでは無いもの）、魚肉（いとより）、国内産玉葱、人参、蓮根、ほうれん草、豆乳（カナダ産大豆使用）、植物性たん白（大豆）、加工デンプン、ひじき（韓国産）
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：砂糖、食塩、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
☆大根 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
◆フルーツ ：アメリカカリフォルニア産「ハネデュ―メロン」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ｂセット
◆副菜は全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆ロールパン ：ビー＆エヌ製造製品 「米粉ロールパン」使用 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
☆特別食 焼きそばランチ＋味噌汁セット
＊レギュラー食（普通食） ＊アレルギー食
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（普通食）Ａセット、アレルギー食Ａセットと同じ内容ですのでご確認下さい。
◆味噌汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大根 ：愛知県一宮市産
- なめこ ：三重県紀宝町産（熊野）
- 白菜 ：愛知県豊橋市産
- 油揚 ：カナダ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青葱 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 合わせ味噌：マルサン製品国内産大豆・無添加みそ使用
- 調味料 ：三河産清酒・本味醂
