みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安産確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」
◆かにかまサラダに使用しました…
- スパゲティ：コルノ製品乳・卵アレルギー対応 国内加工製造製品（デュラム小麦粉のセモリナ１００％）
- かに蒲鉾フレーク：兵庫県姫路市 ヤマサ蒲鉾製造製品
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：イタリア産オリーブオイル、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング、マヨネーズ
◆白身魚の磯揚げに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：アラスカ産「鰈切り身」使用（完全骨抜き）、三重県産「あおさ」使用、でん粉、パン粉（大豆・小麦粉）
- 調味料 ：鳴門産海水塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆お魚さつま：神奈川県小田原市スズヒロフーズ製造製品、タイ産・ベトナム産魚肉すり身、国内産でん粉（馬鈴薯）、食塩、砂糖、
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆ひじき煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産
- 鶏ミンチ：岐阜県産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応国内加工製造製品
- 大豆 ：北海道産大豆使用
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ ：フィリピン産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産「あいちのかおり」使用 全検査を受け安産確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆かにかまサラダに使用しました…
- スパゲティ：コルノ製品乳・卵アレルギー対応 国内加工製造製品（デュラム小麦粉のセモリナ１００％）
- かに蒲鉾フレーク：乳・卵アレルギー対応製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：イタリア産オリーブオイル、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング・乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆白身魚の磯揚げに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白身魚 ：アラスカ産「鰈切り身」使用（完全骨抜き）、三重県産「あおさ」使用、でん粉、パン粉（大豆・小麦粉）
- 調味料 ：鳴門産海水塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆お魚さつま：神奈川県小田原市スズヒロフーズ製造製品、タイ産・ベトナム産魚肉すり身、国内産でん粉（馬鈴薯）、食塩、砂糖、
- 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆ひじき煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産
- 鶏ミンチ：岐阜県産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応国内加工製造製品
- 大豆 ：北海道産大豆使用
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツ ：フィリピン産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ｂセット
◆米、副菜は全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩