みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：シマダヤ製麺製品
◆醤油ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ…
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏ガラ ：宮崎県産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 生姜 ：タイ産
- にんにく：タイ産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆調味料 ：三河産醸造醤油・純正胡麻油・清酒、知多産醸造醤油・醸造たまり、鳴門産海水塩、テーオー製品香辛料、創味食品香辛料
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・醤油スープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました…
- 豚肉 ：三重県産
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- 青梗菜 ：静岡県浜松西産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- にら ：高知県土佐市産（高知園芸連）
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、和歌山県産米油、鳴門産海水塩、創味食品香辛料
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油、知多産醸造醤油、テーオー製品香辛料
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 トマトリコピン配合天然着色製品
☆ワンタン ：乳・卵アレルギー対応製品、豚肉・豚脂・キャベツ・玉葱・でん粉・生姜・大豆粉
- 調味料：清酒、胡麻油、オイスターソース、香辛料、砂糖、食塩、チキンエキス、アミノ酸
◆いちごヨーグルト ：メグミルク製造製品
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：テーブルマーク 乳・卵アレルギー対応製品、小麦粉（小麦オーストラリア、アメリカ産）、小麦たん白（オーストラリア産）、かんすい
◆醤油ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ…
- 豚骨 ：三重県産
- 鶏ガラ ：宮崎県産
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 生姜 ：タイ産
- にんにく：タイ産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆調味料 ：三河産醸造醤油・純正胡麻油・清酒、知多産醸造醤油・醸造たまり、鳴門産海水塩、テーオー製品香辛料、創味食品香辛料
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・醤油スープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました…
- 豚肉 ：三重県産
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- 青梗菜 ：静岡県浜松西産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- にら ：高知県土佐市産（高知園芸連）
- にんにく：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・醸造醤油、和歌山県産米油、鳴門産海水塩、創味食品香辛料
☆メンマ ：天狗製品 国内加工製造 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油、知多産醸造醤油、テーオー製品香辛料
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 トマトリコピン配合天然着色製品
☆ワンタン ：乳・卵アレルギー対応製品、豚肉・豚脂・キャベツ・玉葱・でん粉・生姜・大豆粉
- 調味料：清酒、胡麻油、オイスターソース、香辛料、砂糖、食塩、チキンエキス、アミノ酸
◆フルーツゼリー：メグミルク製品乳・卵アレルギー対応「りんごぜりー」