みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆じゃこと青菜のお浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ちりめんじゃこ：２７年度紀州産 和歌山県海南市産
- 水菜 ：三重県桑名郡長島町産
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- 出し汁 ：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油、テーオー製品香辛料
◆野菜鶏つくねに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 食材・食品 ：国内産鶏肉・キャベツ・玉葱・人参・パン粉・でん粉
- 加工油 ：植物油脂（大豆）
- 調味料 ：食塩、香辛料、醸造醤油、砂糖、ウスターソース、調味エキス、水あめ
◆玉子焼き ：愛知県産・岐阜県産・長野県産契約農家鶏卵使用、加工でん粉
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：砂糖、醤油、食塩、アミノ酸
- 加工油 ：植物油脂（大豆）
◆ミニがんもと人参煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆ミニがんも… （※乳・卵アレルギー対応）
- 食材・食品：アメリカ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）、人参、木耳、上新粉
- 調味料 ：砂糖、食塩、香辛料、酵母エキス、植物性油脂（大豆）
- 揚げ油 ：菜種油
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆人参 ：岐阜県各務原市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツゼリー：国内産温州みかん使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆じゃこと青菜のお浸しに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ちりめんじゃこ：２７年度紀州産 和歌山県海南市産
- 水菜 ：三重県桑名郡長島町産
- 小松菜 ：愛知県あま市甚目寺町産
- 人参 ：岐阜県各務原市産
- 胡瓜 ：長野県松本市産
- 白菜 ：長野県佐久浅間産
- 出し汁 ：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油、テーオー製品香辛料
◆野菜鶏つくねに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 食材・食品 ：国内産鶏肉・キャベツ・玉葱・人参・パン粉・でん粉
- 加工油 ：植物油脂（大豆）
- 調味料 ：食塩、香辛料、醸造醤油、砂糖、ウスターソース、調味エキス、水あめ
◆磯扇フライ ： ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆ミニがんもと人参煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆ミニがんも… （※乳・卵アレルギー対応）
※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 食材・食品：アメリカ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）、人参、木耳、上新粉
- 調味料 ：砂糖、食塩、香辛料、酵母エキス、植物性油脂（大豆）
- 揚げ油 ：菜種油
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆人参 ：岐阜県各務原市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆フルーツゼリー：国内産温州みかん使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊アレルギー食 Ｂセット
◆米、副菜は全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり
- 調味料 ：鳴門産海水塩