みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆筍ごはんに使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- 筍 ：外国産
- ふき ：国内産（徳島県産等）
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 鶏肉 ：宮崎県産「鶏胸肉」使用
- 出し汁：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油、鳴門産海水塩
◆トッピングに使用しました…
☆胡瓜漬物… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、三河産清酒、乳・卵アレルギー対応製品「ポン酢」
◆かにかま天ぷら：魚肉すり身（グチ使用）、小麦粉、小麦でん粉、卵白、米粉、大豆たん白、加工デンプン、香料、カニエキス、大豆油
- 調味料 ：食塩、日本酒、砂糖、コンスターチ、水
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
- 出し汁 ：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用
◆あさりと青菜の吸物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 剥き身あさり：外国産
- 豆腐 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
- 青菜 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、筍ごはん・あさりと青菜吸物のおかわりをお持ちしております。
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆筍ごはんに使用しました… （乳・卵アレルギー対応）
- 筍 ：外国産
- ふき ：国内産（徳島県産等）
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 鶏肉 ：宮崎県産「鶏胸肉」使用
- 出し汁：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖・醸造醤油、鳴門産海水塩
◆トッピングに使用しました…
☆胡瓜漬物… （※乳・卵アレルギー対応）
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、三河産清酒、乳・卵アレルギー対応製品「ポン酢」
◆かにかま天ぷら：カニ味スティックの詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。 国内産小麦粉、北海道産でん粉（じゃがいも）
- 調味料 ：食塩、醸造穀物酢、清酒、 水
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆天つゆに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種・醸造醤油
- 出し汁 ：２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用
◆あさりと青菜の吸物に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 剥き身あさり：外国産
- 豆腐 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 青菜 ：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
- 青菜 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」使用
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒、知多産醸造醤油、鳴門産海水塩
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、筍ごはん・あさりと青菜吸物のおかわりをお持ちしております。
★かにかま天ぷら画像…
