みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
なお、本日は試食会の幼稚園様がございました。試食会は、２種メニューとなります。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「たまごふりかけ」
◆ポテトサラダに使用しました…
- じゃがいも：北海道岩見沢市産「男爵芋」使用
- 人参 ：北海道美瑛市産
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 茹で玉子 ：愛知県美浜町産（契約農家鶏卵使用）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産「新玉葱」
- かにフレーク：兵庫県姫路市 ヤマサ蒲鉾製品 国内加工製造
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、愛知県産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング、マヨネーズ、イタリア産オリーブオイル
◆海老フライ ：ベトナム産「バナメイ海老」使用、小麦粉、でん粉、加工デンプン、鶏卵、パン粉
- 調味料 ：鳴門産海水塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆厚焼き玉子 ：愛知県産・岐阜県産・長野県産契約農家鶏卵使用、加工デンプン
- 出し汁 ：国内産鰹節
- 調味料 ：砂糖、食塩
- 加工油 ：
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根：愛知県大府市産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 椎茸 ：岐阜県産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー製品
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆副菜は、全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆ロールパン ：Pasco（敷島パン）製品 北海道産小麦粉「ゆめちから」使用 「塩バターパン」使用
※特別食には、乳酸菌飲料が付いております。
◆乳酸菌飲料 ：ルナ物産製造製品 「ローリーエースDX」使用
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆ポテトサラダに使用しました…
- じゃがいも：北海道岩見沢市産「男爵芋」使用
- 人参 ：北海道美瑛市産
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- ビアソー ：乳・卵アレルギー対応 デリフレッシュフーズ製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 玉葱 ：愛知県碧南市産「新玉葱」
- かにフレーク： ※乳・卵アレルギー対応製品 ※
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、愛知県産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ、イタリア産オリーブオイル
◆海老フライ ：ベトナム産「バナメイ海老」使用、小麦粉、でん粉、加工デンプン、乳・卵アレルギー対応パン粉 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆肉団子甘酢あん：肉団子、乳・卵アレルギー対応製品、北海道産でん粉使用 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 加工油 ：和歌山県産米油
☆甘酢あん…
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、カゴメ製品ケチャップ、ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、水、北海道産でん粉、タイ産にんにく
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根：愛知県大府市産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 椎茸 ：岐阜県産
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー製品
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：アメリカカリフォルニア産「オレンジ」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ｂセット
◆副菜は、全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆ロールパン ：ビー＆エヌ製品 「米粉ロールパン」使用 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
※特別食には、果汁１００％フルーツジュースが付いております。
★試食会Ｍｅｎｕ
●海老フライランチ＋味噌汁セット
＊レギュラー食（Ａセット） ＊アレルギー食（Ａセット）
◆米、ふりかけ、副菜は、全て上記レギュラー食（Ａセット）、アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆ミニトマト：熊本県八代市産 乳・卵アレルギー対応
◆味噌汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豆腐 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- なめこ ：三重県紀宝町産
- 青葱 ：愛知県一宮市産
- 合わせ味噌：岡崎市 マルサン税品 国内産大豆使用、無添加製品 乳・卵アレルギー対応
☆試食会メニュー
●挽肉と茄子のカレーライス・コールスローサラダ＆牛乳…
＊レギュラー食（Ａセット）
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆挽肉と茄子のカレールーに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 合挽ミンチ ：オーストラリア産ビーフ６割、三重県産ポーク４割
- 玉葱 ：愛知県碧南市産
- 茄子 ：愛知県豊橋市産
- じゃがいも ：北海道岩見沢市産「だんしゃくいも」
- 人参 ：徳島県板野郡産
- きのこ ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
- オクラ ：タイ産
- トマト ：イタリア産
- 生姜 ：タイ産
- 鶏がらスープ：宮崎県産鶏がら使用
- にんにく ：タイ産
- カレー粉 ：ハウス食品 乳・卵アレルギー対応製品 グルタミン酸Ｎａ不使用
- 調味料 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖、カゴメ製品ソース類、マルサン製品豆乳（国産大豆）
◆コールスローサラダに使用しました…
- 胡瓜 ：愛知県知多市産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- チーズ ：神奈川県ロルフ製品 国内加工製造
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング、マヨネーズ
◆牛乳 ：メグミルク３．６牛乳使用 名古屋工場（守山区）加工製造製品
