みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」
◆さつま芋のサラダに使用しました…
- さつま芋 ：ベトナム産
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 デリフレッシュフーズ製品「ビアソーボロニアソーセージハム」使用
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品マヨネーズ・ドレッシング
◆ハンバーグ ：国内産鶏肉（宮崎県産・佐賀県産）、国内産玉葱・パン粉（小麦粉・大豆・乳）、植物性たん白（大豆）、牛脂（国内産牛肉）
- 調味料 ：国内産ワイン、醸造醤油、砂糖、食塩、香辛料、アミノ酸等
- 加工油 ：植物性油脂（大豆）
☆デミグラスソース…
- 調味料 ：カゴメ製品ケチャップ類、ソース類、乳・卵アレルギー対応デミグラスソース、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ、明治製品バター
◆ポムデュセス：ベルギー産マッシュポテト、ポテトフレーク、植物性油脂（パーム・ひまわり）、乳化剤
- 調味料 ：脱脂粉乳、食塩、香辛料（ナツメグの花）、コショー（ウコン属の植物）
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆根菜キンピラ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 牛蒡 ：外国産
- 合挽ミンチ：オーストラリア産ビーフ６割、三重県産ポーク４割
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- いんげん ：ベトナム産
- 白胡麻 ：マル本製品 愛知県蒲郡市 竹本油脂製造製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
（※おにぎり一個当たりのライス使用料＝１２０ｇ～１３０グラムです。）
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆さつま芋のサラダに使用しました…
- さつま芋 ：ベトナム産
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- ハム ：乳・卵アレルギー対応 デリフレッシュフーズ製品「ビアソーボロニアソーセージハム」使用
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、ギャバン製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆ハンバーグ ：国内産鶏肉（宮崎県産・佐賀県産）、国内産玉葱・豚脂（国内産豚肉）・パン粉（小麦）、植物性たん白（大豆） ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：国内産醸造醤油、食塩、砂糖、香辛料、アミノ酸
- 加工油 ：植物性油脂（大豆）
☆デミグラスソース…
- 調味料 ：カゴメ製品ケチャップ類、ソース類、乳・卵アレルギー対応デミグラスソース、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、リケン製品乳・卵アレルギー対応コンソメ、イタリア産オリーブオイル
◆北海道じゃがもち：北海道限定じゃがいも使用、植物油（大豆）、でん粉、乾燥マッシュポテト、小麦粉、加工デンプン ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆根菜キンピラ煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 牛蒡 ：外国産
- 合挽ミンチ：オーストラリア産ビーフ６割、三重県産ポーク４割
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- いんげん ：ベトナム産
- 白胡麻 ：マル本製品 愛知県蒲郡市 竹本油脂製造製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆フルーツ ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊アレルギー食 Ｂセット
◆米、副菜は全て上記アレルギー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり使用
- 調味料 ：鳴門産海水塩
（※おにぎり一個当たりのライス使用料＝１２０ｇ～１３０グラムです。）