みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

 

＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

◆うどん　：三重県四日市市　鈴木製麺製品　国内産小麦粉使用　乳・卵アレルギー対応

◆うどん汁に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

☆出し汁…

• 昆布　　：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
• うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
• 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」

☆調味料　：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造たまり・醸造醤油

 

※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。

 

◆トッピングに使用しました…

☆油揚煮…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 油揚　：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
• 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」

☆青菜…　　（※乳・卵アレルギー対応）　

• 青菜　：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
• 調味料：鳴門産海水塩

☆きのこ煮…　（※乳・卵アレルギー対応）

• きのこ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種

☆蒲鉾　　：山口県山陽小野田市　山陽食品工業「花三色蒲鉾」使用　国内加工製造

☆厚焼き玉子…

• 鶏卵　：愛知県産・岐阜県産・長野県産契約農家鶏卵使用、加工デンプン
• 出し汁：国内産鰹節
• 調味料：醸造酢・砂糖・食塩・醸造醤油

 

◆果物　　：フィリピン産　バナージュ製品「バナナ」使用　　乳・卵アレルギー対応

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊アレルギー食　Ａ・Ｂセット

 

 

 

 

 

 

 

◆うどん　：三重県四日市市　鈴木製麺製品　国内産小麦粉使用　乳・卵アレルギー対応

◆うどん汁に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

☆出し汁…

• 昆布　　：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
• うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
• 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」

☆調味料　：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造たまり・醸造醤油

 

※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。

 

◆トッピングに使用しました…

☆油揚煮…　　（※乳・卵アレルギー対応）

• 油揚　：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
• 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」

☆青菜…　　（※乳・卵アレルギー対応）　

• 青菜　：愛知県あま市甚目寺町産「小松菜」使用
• 調味料：鳴門産海水塩

☆きのこ煮…　（※乳・卵アレルギー対応）

• きのこ：長野県中野市産「ぶなしめじ」使用
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種

☆蒲鉾　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造「赤かぶ」使用　トマトリコピン・法蓮草ペースト使用　天然着色

☆五目しんじょ煮…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 五目しんじょ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造、大豆（カナダ産）、いとより（魚肉タイ産）、人参・玉葱・蓮根・枝豆、豆乳、ひじき（韓国産）、砂糖、食塩、鰹節粉末、鰹エキス、加工デンプン（タイ産）
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖２種

 

◆果物　　：フィリピン産　バナージュ製品「バナナ」使用　　乳・卵アレルギー対応