みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆かつ丼に使用しました…
☆ロースカツ ：アメリカ産「豚ロース肉」使用 乳・卵アレルギー対応製品、小麦粉・大豆パン粉、でん粉
- 調味料 ：香辛料、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆玉子とじ…
- 卵 ：愛知県美浜産（知多半島）
- 玉葱 ：愛知県碧南市産「新玉葱」
- 葱 ：愛知県産「勝幡産」
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆トッピングに使用しました…
☆焼海苔 ：２６年度三河湾産海苔 乳・卵アレルギー対応製品
☆ぶたさん蒲鉾：兵庫県神戸市 カネテツデリカフーズ製品 国内加工製造
☆胡瓜漬物…
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ポン酢（乳・卵アレルギー対応製品）
◆豚汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三重県産
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 牛蒡 ：外国産
- 里芋 ：外国産（インドネシア産）
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品工業製品 乳・卵アレルギー対応
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 青葱 ：愛知県産「勝幡産」
- 豆腐 ：カナダ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 合わせ味噌：岡崎市 マルサン製品 国内産大豆＆無添加 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、豚汁のおかわりをお持ちしております。
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆米 ：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ソースかつ丼に使用しました…
☆ロースカツ ：アメリカ産「豚ロース肉」使用 乳・卵アレルギー対応製品、小麦粉・大豆パン粉、でん粉
※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：香辛料、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆ソースに使用しました…
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度高知県産「鰹節」
- 調味料 ：カゴメ製品乳・卵アレルギー対応ソース・ケチャップ、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
☆春キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 加工油 ：和歌山県産米油
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆トッピングに使用しました…
☆焼海苔 ：２６年度三河湾産海苔 乳・卵アレルギー対応製品
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品「人参」使用 国内加工製造、トマトリコピン、ほうれん草ペースト使用 天然着色製品 ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
☆胡瓜漬物…
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ポン酢（乳・卵アレルギー対応製品）
◆豚汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三重県産
- 大根 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 牛蒡 ：外国産
- 里芋 ：外国産（インドネシア産）
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用 八百津町 佐合食品工業製品 乳・卵アレルギー対応
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 青葱 ：愛知県産「勝幡産」
- 豆腐 ：カナダ産大豆（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 合わせ味噌：岡崎市 マルサン製品 国内産大豆＆無添加 乳・卵アレルギー対応
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、豚汁のおかわりをお持ちしております。