みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」
◆マカロニサラダに使用しました…
- マカロニ ：コルノ製品国内加工製造 乳・卵アレルギー対応 デュラム小麦粉のセモリナ１００％
- ハム ：乳・卵アレルギー対応「ビアソーソーセジハム」使用 国内加工製造デリフレッシュフーズ製品
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 調味料：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング・マヨネーズ
◆一口ロースカツ：アメリカ産「豚ロース肉」、乳・卵アレルギー対応 パン粉（小麦粉）、でん粉（じゃがいも・とうもろこし）
- 調味料 ：香辛料、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆トンカツソース（※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：カゴメ製品ソース・ケチャップ、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、スパイス類
◆海老鹿の子揚げ：タイ産海老使用、イトヨリすり身、クルトン、玉葱・人参、でん粉、卵白、海老エキス、
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根 ：愛知県大府市産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ製品 乳・卵アレルギー対応
- 昆布 ：２６年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）
- 出し汁 ：２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
◆ミックスフルーツ（※乳・卵アレルギー対応）
- 黄桃 ：南アフリカ産
- パイナップル：タイ産
右下記画像：海老鹿の子揚げ
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産海苔
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆マカロニサラダに使用しました…
- マカロニ ：コルノ製品国内加工製造 乳・卵アレルギー対応 デュラム小麦粉のセモリナ１００％
- ハム ：乳・卵アレルギー対応「ビアソーソーセジハム」使用 国内加工製造デリフレッシュフーズ製品
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 調味料：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ
◆一口ロースカツ：アメリカ産「豚ロース肉」、乳・卵アレルギー対応 パン粉（小麦粉）、でん粉（じゃがいも・とうもろこし） ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：香辛料、食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
☆トンカツソース（※乳・卵アレルギー対応）
- 調味料 ：カゴメ製品ソース・ケチャップ、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種、スパイス類
◆海老団子包み揚げ：乳・卵アレルギー対応海老団子、乳・卵アレルギー対応パン粉、国内産小麦粉、北海道産でん粉、 ※海老団子の詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ： 鳴門産海水塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆千切大根煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 千切大根 ：愛知県大府市産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 半平 ：愛知県三好市 カネサダ製品 乳・卵アレルギー対応
- 昆布 ：２６年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）
- 出し汁 ：２６年度熊本県産・長崎県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産昆布（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産醸造醤油・砂糖
◆ミックスフルーツ（※乳・卵アレルギー対応）
- 黄桃 ：南アフリカ産
- パイナップル：タイ産
