みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致しました。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」
◆じゃこと野菜サラダに使用しました…
- ちりめんじゃこ：瀬戸内産
- 春キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- バジル ：ギャバン製品「ドライバジル」使用
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング、マヨネーズ
◆マヨ＆サーモンカツ：ロシア産鮭、玉葱・いとよりすり身・小麦粉・パン粉・でん粉・生姜・卵・ベーキングパウダー・大豆油・加工でん粉
- 調味料：マヨネーズ、食塩、砂糖、コショー、味醂、醤油、ナンプラー
- 揚げ油：和歌山県産米油
◆まぐろカツ ：タイ産「こしながまぐろ」使用、でん粉・小麦粉・パン粉・加工でん粉・ベーキングパウダー・米粉・生姜 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
- ソース ：カゴメ製品ソース・ケチャップ、三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆ひじき煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用 乳・卵アレルギー対応製品
- 大豆 ：北海道産（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆フルーツゼリー：味覚糖乳 乳・卵アレルギー対応製品「オレンジ・ピーチ・アップル・グレープ」
★マヨ＆サーモンカツ ★まぐろカツ
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は、全て上記レギュラー食と同じものを使用しておりますのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米：２６年度愛知県産 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆じゃこと野菜サラダに使用しました…
- ちりめんじゃこ：瀬戸内産
- 春キャベツ ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- バジル ：ギャバン製品「ドライバジル」使用
- コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応ドレッシング、マヨネーズ
◆サーモンフライ：詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：食塩
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
- マヨソース：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、キューピー製品乳・卵アレルギー対応製品マヨネーズ
◆ブロッコリー：オーストラリア産
- 調味料 ：鳴門産海水塩
◆ひじき煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 蒟蒻 ：長野県産蒟蒻芋使用 乳・卵アレルギー対応製品
- 大豆 ：北海道産（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 人参 ：徳島県板野郡産
- 出し汁 ：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」厚むろ削り節、２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種
◆フルーツゼリー：味覚糖乳 乳・卵アレルギー対応製品「オレンジ・ピーチ・アップル・グレープ」