みなさん　こんにちは…

本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。

 

＊レギュラー食（普通食）Ａセット

 

 

 

 

 

 

 

◆鮭入りちらし寿しに使用しました…　（乳・卵アレルギー対応）

• 米：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産　銘柄「あいちのかおり」使用　全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
• 鮭フレーク：２５年度北海道産「秋鮭」使用　乳・卵アレルギー対応　シンエイフーズ製品

☆野菜…

• 人参：国内産（愛知県産・徳島県産）
• 筍　：外国産
• 蓮根：外国産
• 干瓢：外国産（インドネシア産）
• 干し椎茸：外国産
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油

◆トッピングに使用しました…

☆錦糸卵：国内契約農家鶏卵使用（長野県産・群馬県産・栃木県産）

• 出し汁：国内産鰹節
• 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖、鳴門産海水塩、大豆油

◆かにかまサラダに使用しました…

• かに蒲鉾　：兵庫県姫路市　ヤマサ蒲鉾製品　国内加工製造
• 胡瓜　　　：宮崎県都城市産
• 春キャベツ：愛知県
• 玉葱　　　：北海道北見市産
• マカロニ　：コルノ製品　乳・卵アレルギー対応　デュラム小麦粉のセモリナ１００％　国内加工製造
• 調味料　　：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品ドレッシング類、マヨネーズ

◆ミニバーグカツ：鶏肉・豚肉・玉葱・にんにく・つなぎ（パン粉・でん粉）・豚脂・加工でん粉、衣（パン粉・でん粉・卵白）

• 調味料　　：食塩、砂糖、香辛料
• 揚げ油　　：和歌山県産米油

◆ウインナー　　：乳・卵アレルギー対応　国内産食材使用　ニチロサンフーズ製品「たこウインナー」

• 調味料　　：鳴門産海水塩

◆千切大根煮に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 千切大根：愛知県大府市産
• 鶏ミンチ：岐阜県産鶏肉
• 竹輪　　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造
• 昆布　　：２６年度北海道日高産「青切昆布」使用
• 人参　　：愛知県碧南市産
• 枝豆　　：台湾産
• 出し汁　：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種、醸造醤油

◆フルーツゼリー：味覚糖　乳・卵アレルギー対応製品　「アップル・グレープ・オレンジ・ピーチ」

◆ひなあられ　：乳・卵アレルギー対応　日本糧食製品（奈良工場製造）、佐賀県産・島根県産もち米使用、砂糖、醤油、、海苔

◆三色団子　　：大阪府富田林市　富田屋製品　アメリカ産米粉、タイ産砂糖、外国産よもぎ、タイ産ソルビット・加工でん粉・国内産乳化剤

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊レギュラー食（普通食）Ｂセット

 

 

 

 

 

 

◆米（ちらし寿し）、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。

◆ちらし寿しおにぎりに使用しました…

• 焼海苔　：２６年度三河湾産のり

 

 

＊アレルギー食　Ａセット

 

 

 

 

 

 

 

◆鮭入りちらし寿しに使用しました…　（乳・卵アレルギー対応）

• 米：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産　銘柄「あいちのかおり」使用　全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
• 鮭フレーク：２５年度北海道産「秋鮭」使用　乳・卵アレルギー対応　シンエイフーズ製品

☆野菜…

• 人参：国内産（愛知県産・徳島県産）
• 筍　：外国産
• 蓮根：外国産
• 干瓢：外国産（インドネシア産）
• 干し椎茸：外国産
• 出し汁：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料：ミツカン製品醸造穀物酢、知多産砂糖２種、鳴門産海水塩、三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油

◆トッピングに使用しました…

☆コーン　　：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品

• 調味料：鳴門産海水塩

◆かにかまサラダに使用しました…

• かに蒲鉾　：兵庫県姫路市　ヤマサ蒲鉾製品　国内加工製造
• 胡瓜　　　：宮崎県都城市産
• 春キャベツ：愛知県
• 玉葱　　　：北海道北見市産
• マカロニ　：コルノ製品　乳・卵アレルギー対応　デュラム小麦粉のセモリナ１００％　国内加工製造
• 調味料　　：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、テーオー製品スパイス類、イタリア産オリーブオイル、キューピー製品ドレッシング類、マヨネーズ

◆メンチカツ　　：国内産鶏肉・玉葱・生姜・パン粉・小麦粉・植物油脂・でん粉、アメリカ産加工デンプン

• 調味料　　：国内産砂糖・醤油（大豆＝カナダ産・アメリカ産・ブラジル産）・食塩・香辛料・ポークエキス
• 揚げ油　　：和歌山県産米油

◆ウインナー　　：乳・卵アレルギー対応　国内産食材使用　ニチロサンフーズ製品「たこウインナー」

• 調味料　　：鳴門産海水塩

◆千切大根煮に使用しました…　（※乳・卵アレルギー対応）

• 千切大根：愛知県大府市産
• 鶏ミンチ：岐阜県産鶏肉
• 竹輪　　：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品　国内加工製造
• 昆布　　：２６年度北海道日高産「青切昆布」使用
• 人参　　：愛知県碧南市産
• 枝豆　　：台湾産
• 出し汁　：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
• 調味料　：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産砂糖２種、醸造醤油

◆フルーツゼリー：味覚糖　乳・卵アレルギー対応製品　「アップル・グレープ・オレンジ・ピーチ」

◆ひなあられ　：乳・卵アレルギー対応　日本糧食製品（奈良工場製造）、佐賀県産・島根県産もち米使用、砂糖、醤油、、海苔

◆三色団子　　：乳・卵アレルギー対応　愛知県碧南市　辰巳だんご製造本舗製品、国内産うるち米（愛知県産）使用

※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。