みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：シマダヤ製麺製品 カナダ産・アメリカ産小麦粉使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
◆あんかけラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ…
- 豚骨 ：岐阜県産
- 鶏がら ：宮崎県産
- にんにく ：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆でん粉 ：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
☆調味料 ：三河産純正胡麻油、醸造醤油・清酒、知多産醸造たまり、醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、創味食品製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆ワンタン ：乳・卵アレルギー対応国内加工製造 味の素製品、小麦粉・豚肉・キャベツ・豚脂・でん粉・玉葱・生姜・大豆粉
- 調味料：胡麻油・日本酒・食塩・オイスターソース・香辛料・砂糖
☆もやしと玉葱ソテーに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- もやし：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 調味料：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、三河産清酒、醸造醤油
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 トマトリコピン配合天然着色
☆メンマ ：天狗製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
◆果物 ：フィリピン産バナージュ製品「バナナ」使用
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆ラーメン：テーブルマーク（旧加ト吉）製品 カナダ産・アメリカ産小麦粉使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆あんかけラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がら系スープ…
- 豚骨 ：岐阜県産
- 鶏がら ：宮崎県産
- にんにく ：タイ産
- 生姜 ：タイ産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 葱 ：愛知県一宮市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
☆魚介系スープ…
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆でん粉 ：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
☆調味料 ：三河産純正胡麻油、醸造醤油・清酒、知多産醸造たまり、醸造醤油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、創味食品製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・ラーメンスープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆ワンタン ：乳・卵アレルギー対応国内加工製造 味の素製品、小麦粉・豚肉・キャベツ・豚脂・でん粉・玉葱・生姜・大豆粉
- 調味料：胡麻油・日本酒・食塩・オイスターソース・香辛料・砂糖
※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
☆もやしと玉葱ソテーに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- もやし：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 調味料：和歌山県産米油、鳴門産海水塩、テーオー製品スパイス類、三河産清酒、醸造醤油
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造 トマトリコピン配合天然着色
☆メンマ ：天狗製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料：鳴門産海水塩
◆果物 ：フィリピン産バナージュ製品「バナナ」使用