みなさん こんにちは…
本日使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 銘柄「あいちのかおり」使用全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：三重県多気郡産 「菜花」使用
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 日進市 名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産 蒟蒻芋使用 佐合食品工業 乳・卵アレルギー対応製品
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県知立市産
- 玉蕪 ：徳島県板野郡産
- 白胡麻 ：トーカン製品 国内加工製造
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆じゃがもち ：北海道産「馬鈴薯１００％」乳・卵アレルギー対応製品
◆野菜鶏つくね：乳・卵アレルギー対応 国内産鶏肉・キャベツ・玉葱・人参・パン粉・でん粉
- 調味料 ：砂糖、醸造醤油、ウスターソース、食塩、香辛料
- 加工油 ：大豆油
◆いか天ぷら ：乳・卵アレルギー対応 ペルー産「赤いか」使用 小麦粉・でん粉（馬鈴薯１００％）
- 調味料 ：食塩、清酒
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆大豆煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：北海道産 銘柄「とよまさり」大粒大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 昆布 ：２６年度北海道日高産 （放射性物質検査済み＝不検出）
- 人参 ：北海道富良野市産
- 椎茸 ：愛知県知立市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品
＊レギュラー食（普通食）Ｂセット
◆米、副菜は全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆おにぎりに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 焼海苔 ：２６年度三河湾産のり
- 調味料 ：鳴門産海水塩
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 銘柄「あいちのかおり」使用全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆味付海苔：２６年度三河湾産のり使用 乳・卵アレルギー対応製品
◆青菜白和えに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 青菜 ：三重県多気郡産 「菜花」使用
- 木綿豆腐：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応 日進市 名豆食品製品
- 蒟蒻 ：長野県恵那産 蒟蒻芋使用 佐合食品工業 乳・卵アレルギー対応製品
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県知立市産
- 玉蕪 ：徳島県板野郡産
- 白胡麻 ：トーカン製品 国内加工製造
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
◆じゃがもち ：北海道産「馬鈴薯１００％」乳・卵アレルギー対応製品
◆野菜鶏つくね：乳・卵アレルギー対応 国内産鶏肉・キャベツ・玉葱・人参・パン粉・でん粉
- 調味料 ：砂糖、醸造醤油、ウスターソース、食塩、香辛料
- 加工油 ：大豆油
◆いか天ぷら ：乳・卵アレルギー対応 ペルー産「赤いか」使用 小麦粉・でん粉（馬鈴薯１００％）
- 調味料 ：食塩、清酒
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆大豆煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 大豆 ：北海道産 銘柄「とよまさり」大粒大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 昆布 ：２６年度北海道日高産 （放射性物質検査済み＝不検出）
- 人参 ：北海道富良野市産
- 椎茸 ：愛知県知立市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆果物 ：南アフリカ産「黄桃」使用 乳・卵アレルギー対応製品