みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 新米 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：丸美屋フーズ製品「鮭ふりかけ」
◆シーフードサラダに使用しました…
- 小海老 ：ベトナム産
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- カリフラワー：外国産（オーストラリア産）
- 玉葱 ：北海道北見市産
- マカロニ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応 デュラム小麦粉のセモリナ１００％ 国内加工製造
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品ドレッシング・マヨネーズ類、イタリア産オリーブオイル
◆マヨ＆サーモンカツ：国内産鮭・いとよりすり身・玉葱・卵白・でん粉・小麦粉・大豆油・生姜・パン粉・加工でん粉・ベーキングパウダー
- 調味料 ：食塩・砂糖・味醂・醤油・ナンプラー・固形マヨネーズ・コショー
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆お魚ソーセージ：ニッス製品、乳・卵アレルギー対応 トマトリコピン使用天然着色製品 国内加工製造
◆ひじき五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産（日本海側）
- 大豆 ：北海道産（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：フィリピン産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
＊レギュラー食（普通食）
◆副菜は、全て上記レギュラー食（Ａセット）と同じ内容ですのでご確認下さい。
◆ロールパン ：Pasco（敷島パン）製品 「黒酢入り黒糖ロールパン」使用
※特別食Ｂセットには、乳酸菌飲料が付いております。
◆乳酸菌飲料 ：明治製品
＊アレルギー食 Ａセット
◆米 ：２６年度愛知県一宮市産・稲沢市産 新米 銘柄「あいちのかおり」使用 全検査を受け安全確認の取れましたお米です。
◆ふりかけ：永谷園五大アレルギー対応製品「鰹ふりかけ」
◆シーフードサラダに使用しました…
- 小海老 ：ベトナム産
- いか ：ペルー産「赤いか」使用
- 胡瓜 ：宮崎県都城市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- カリフラワー：外国産（オーストラリア産）
- 玉葱 ：北海道北見市産
- マカロニ：コルノ製品 乳・卵アレルギー対応 デュラム小麦粉のセモリナ１００％ 国内加工製造
- 調味料 ：ミツカン製品醸造穀物酢、鳴門産海水塩、知多産砂糖２種、ギャバン製品スパイス類、テーオー製品スパイス類、キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ、イタリア産オリーブオイル
◆サーモンフライ： ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 調味料 ：キューピー製品乳・卵アレルギー対応マヨネーズ ※詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
- 揚げ油 ：和歌山県産米油
◆お魚ソーセージ：ニッス製品、乳・卵アレルギー対応 トマトリコピン使用天然着色製品 国内加工製造
◆ひじき五目煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- ひじき ：韓国産（日本海側）
- 大豆 ：北海道産（遺伝子組み換えでは無いもの）
- 竹輪 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 枝豆 ：タイ産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」
- 調味料 ：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造醤油・砂糖２種
◆フルーツ ：フィリピン産「パイナップル」使用 乳・卵アレルギー対応
