みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応
◆うどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆かえし（調味料）：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油、鳴門産海水塩
☆でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆五目野菜煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白菜 ：愛知県豊橋市産
- 牛蒡 ：外国産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県知立市産
- 青葱 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆玉子焼き ：契約農家鶏卵使用（長野県産・愛知県産・岐阜県産）、加工でん粉
- 出し汁 ：鰹節
- 調味料 ：醤油、食塩、酒
☆蒲鉾 ：山口県山陽小野田市 山陽食品製品「花三色蒲鉾」使用 国内加工製造製品
◆フルーツゼリー：三重県四日市市 タケヤ製品 乳・卵アレルギー対応「ぶどうゼリー」使用
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆うどん ：三重県四日市市 鈴木製麺製品 国内産小麦粉使用 乳・卵アレルギー対応
◆うどん汁に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆出し汁
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯 ：２６年度長崎県産・熊本県産
- 厚むろ削り節：２６年度鹿児島県産「むろ鯵・鯖」
☆かえし（調味料）：三河産醸造醤油・清酒・本味醂、知多産醸造たまり・醸造醤油、鳴門産海水塩
☆でん粉 ：２６年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」製品
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、うどん・うどん汁のおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました…
☆五目野菜煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 白菜 ：愛知県豊橋市産
- 牛蒡 ：外国産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 椎茸 ：愛知県知立市産
- 青葱 ：愛知県一宮市産
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆油揚煮に使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 油揚 ：カナダ産・アメリカ産大豆使用（遺伝子組み換えでは無いもの）乳・卵アレルギー対応製品
- 出し汁 ：２６年度長崎県産・熊本県産「うるめ鰯」、２６年度北海道日高産「昆布」（放射性物質検査済み＝不検出）
- 調味料 ：三河産醸造醤・本味醂・清酒、知多産砂糖２種・醸造醤油
☆蒲鉾 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品「赤蕪」使用 トマトリコピン・法蓮草ペースト使用 天然着色製品
◆フルーツゼリー：三重県四日市市 タケヤ製品 乳・卵アレルギー対応「ぶどうゼリー」使用
