みなさん こんにちは…
本日のメニューに使用しました食材・食品・産地を、作業工程確認画像等も使用しお知らせ致します。
＊レギュラー食（普通食）Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：シマダヤ製麺製品
◆味噌ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がらスープ… （乳・卵アレルギー対応）
- 豚骨 ：岐阜県産
- 鶏がら：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
- 生姜 ：タイ産
- にんにく：タイ産
☆魚介系スープ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
- むろ鯵・鯖：２６年度鹿児島県産 「厚むろ削り節」使用
☆味噌スープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 味噌 ：岡崎市 マルサン製品 国内産大豆＆無添加味噌
- 食材：野菜（玉葱・生姜・にんにく・りんご）、植物性油脂、胡麻
- 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖１種、食塩、香辛料、創味食品製品
- でん粉：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・味噌スープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三重県産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- にら ：高知県四万十産
- 加工油 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、三河産清酒・醸造醤油
☆メンマ ：天狗製品（乳・卵アレルギー対応）国内加工製造
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖、鳴門産海水塩
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆水餃子 ：乳・卵アレルギー対応製品 皮（小麦粉・ラード・植物性油脂）、国内産豚肉、野菜（白菜・葱・生姜）、豚脂、干しえび
- 調味料 ：醸造醤油、清酒、オイスターソース、砂糖、食塩
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造製品
◆果物 ：愛知県知多産 「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応
＊アレルギー食 Ａ・Ｂセット
◆ラーメン ：乳・卵アレルギー対応 テーブルマーク製品（旧加ト吉） 詳細は、製品成分原料表をご確認下さい。
◆味噌ラーメンスープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆豚骨・鶏がらスープ… （乳・卵アレルギー対応）
- 豚骨 ：岐阜県産
- 鶏がら：宮崎県産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 葱 ：愛知県愛西市産（旧海部郡佐織町）
- 生姜 ：タイ産
- にんにく：タイ産
☆魚介系スープ… （※乳・卵アレルギー対応）
- 昆布 ：２６年度北海道日高産（放射性物質検査済み＝不検出）
- うるめ鰯：２６年度長崎県産・熊本県産
- むろ鯵・鯖：２６年度鹿児島県産 「厚むろ削り節」使用
☆味噌スープに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 味噌 ：岡崎市 マルサン製品 国内産大豆＆無添加味噌
- 食材：野菜（玉葱・生姜・にんにく・りんご）、植物性油脂、胡麻
- 調味料：三河産清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖１種、食塩、香辛料、創味食品製品
- でん粉：２５年度北海道斜里郡斜里町産「馬鈴薯１００％」
※ご希望されます幼稚園様・スクール様には、ラーメン・味噌スープのおかわりをお持ちしております。
◆トッピングに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
☆野菜炒めに使用しました… （※乳・卵アレルギー対応）
- 豚肉 ：三重県産
- キャベツ：愛知県豊橋市産（渥美半島）
- 人参 ：愛知県碧南市産
- 玉葱 ：北海道北見市産
- もやし ：岐阜県揖斐郡揖斐川町産
- にら ：高知県四万十産
- 加工油 ：和歌山県産米油、三河産純正胡麻油
- 調味料 ：鳴門産海水塩、ギャバン製品スパイス類、三河産清酒・醸造醤油
☆メンマ ：天狗製品（乳・卵アレルギー対応）国内加工製造
- 調味料 ：三河産純正胡麻油・清酒・本味醂・醸造醤油、知多産砂糖、鳴門産海水塩
☆コーン ：ニュージーランド産（遺伝子組み換えでは無いもの）無加糖製品 乳・卵アレルギー対応
- 調味料 ：鳴門産海水塩
☆水餃子 ：乳・卵アレルギー対応製品 皮（小麦粉・ラード・植物性油脂）、国内産豚肉、野菜（白菜・葱・生姜）、豚脂、干しえび
- 調味料 ：醸造醤油、清酒、オイスターソース、砂糖、食塩
☆鳴門巻 ：キッコーマンソイフーズ（旧紀文）乳・卵アレルギー対応製品 国内加工製造製品
◆果物 ：愛知県知多産 「みかん」使用 乳・卵アレルギー対応